醋溜白菜怎么做好吃 饮食养生推荐醋溜白菜简单易做

醋溜白菜是一道汉族名菜，醋溜白菜营养丰富，含有白菜含钙，铁，无机盐的维生素C等等营养元素。

具有促进排毒、刺激胃肠蠕动、促进排便、帮助消化、预防肠癌、护肤养颜的功效。

以下小编就为大家介绍几种醋溜白菜的美味食谱。

醋炒白菜是汉族名菜(属鲁菜系)，口感银红，酸甜可口。

醋溜白菜以白菜心为主料，青、红辣椒块和海米为配料。

那么让我们和小编一起学习一些醋白菜的做法。！醋溜白菜的做法一醋溜白菜的做法所需的配料：白菜，大蒜，葱，姜，生抽，醋，盐，糖，花椒，干红椒和火麻油。

醋溜白菜的具体步骤一：准备配料——把白菜斜刀片做成薄片。

然后把切好的白菜帮和菜叶分别放进去。

盐、糖、酱油、醋和淀粉加少许水混合备用。

将锅中的火麻油烧热，先用花椒炒香，然后捞出，再加入干红椒段略炒。

加入葱姜蒜炒香，然后加入白菜帮翻炒。

炒至菜帮变软，加入白菜叶。

快速翻炒至菜软，勾入碗汁。

使汤汁均匀地包裹在菜帮上即可。

醋溜白菜的做法二醋溜白菜做法二所需原料：黄芽白六两，酱油一钱，原香醋五钱，姜末五分，白糖二钱，食油八钱，精盐五分。

醋溜白菜做法二：将白菜(内帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方。

锅放在炉火上，加入食油烧热，下姜末炒出香味，加入白菜翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油翻炒均匀，再加入醋翻炒几下，待闻到醋味时出锅即可。

醋溜白菜的做法三醋溜白菜的做法三要求：白菜，胡萝卜，糖，原香醋和盐淀粉。

醋溜白菜的具体制作步骤三：1、将白菜胡萝卜切片；然后将糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。

锅内加入清水；然后将白菜和胡萝卜片焯一下，过凉去水。

炒锅少许油，将白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟，倒入碗汁炒出锅即可。

5.点巧克力酱味道更好。

醋溜白菜的做法四醋溜白菜的做法4所需的主料:白菜500克，盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2勺，少许水淀粉，2勺白糖，1节大葱，适量植物油。

醋溜白菜的做法四的具体制作步骤：1.将白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度，将白菜切成薄片。

将大葱切片备用。

用纸巾擦干红辣椒，剪开备用。

3.醋3汤匙，酱油1汤匙，糖2汤匙，盐1茶匙，少许水淀粉，香油1/2茶匙。

锅内倒入油，待油5成热时加入干红辣椒，爆出辣椒香味后，立即加入大葱，然后倒入白菜翻炒1分钟。

再次倒入醋、酱油、糖和盐翻炒3分钟。白菜出汤后，倒入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后倒入香油翻炒。

醋溜白菜的做法五醋溜白菜做法5所需原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。

醋溜白菜的做法：卷心菜选用嫩叶去梗后用刀拍一拍，切成方块再洗净沥干水分。

用少许盐腌制，挤出水分待用。

将盐、糖、醋、葱花和湿淀粉放入小碗中，制成汁液。

烧热锅，放猪油待油烧至80%热时，将花椒放入锅中翻炒，取出。

投干辣椒节炸，直到辣椒呈褐红色时放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀即可装盆食用。

醋溜白菜的做法六醋溜白菜所需材料：小白菜300克，黑木耳3朵，干辣椒1个，花椒20粒，独蒜1个，香醋10克，白糖5克，橄榄油15克，生粉3克，海盐4克，麻油3滴。

醋溜白菜的具体制作步骤六：1.准备材料:有机杭白菜清洗干净，切成4厘米长的小段，木耳温暖水泡头发洗净撕成小朵，蒜头剁碎，青椒、干红辣椒也洗净备用。

2.热锅冷油先炒青椒，然后捞出，再炒蒜头和干红辣椒，然后立即倒入杭州大白菜和木耳，大火翻炒1分钟，然后倒入香醋翻炒30秒，再倒入盐和白糖，再翻炒至大白菜断生，干淀粉加入少许清水，出锅前倒入几滴芝麻油，装盘。

好香啊，自从我学会了做这道菜，基本上只有这道菜，才能吃到一大碗米饭，真的是饭扫光了。

4.看这个配色:青、白、红、黑，真的是绝配。东北人真的是人才，绝对人才。这么简单的食材，能搭配出这么精彩的食物。

越简单越单越漂亮。这句话真的是真理。

我吃过很多好吃的，也尝过很多菜。我最喜欢的是最原始最简单的美食。