饮食养生大全 三招教你如何挑出良品碧根果

对于喜欢吃碧根果的朋友来说，除了享受它带来的营养，如何选择质量更高的碧根果也很重要，那么如何选择碧根果呢？大家一起看看吧！如果你想选择美味健康的碧根果，你觉得有哪些选择技巧？平时喜欢吃碧根果的朋友，你知道怎么更快的剥掉它的皮吗？如果大家都想知道，我们来看看！选择碧根果的方法看果皮颜色:好的碧根果壳颜色微黄，整体颜色均匀。如果颜色是白色，可能要考虑，因为可能是漂白后的颜色。

碧根果的果仁颜色为深棕色，果仁表面有光泽。

大小适中:选择碧根果也要注意大小。小碧根果虽然比大碧根果便宜，但是贵碧根果不一定好。如果选择碧根果，最好选择大小适中的碧根果。

闻味：如果是在实体店买的话，那么闻一闻，碧根果都是裂开的，可以直接闻到果肉的味道。

若是碧根果本身所具有的果肉香味，则证明是好的，若有霉味或异味，则建议不要选购哈，可能已经坏了。

怎样剥壳，把碧根果竖起来。

钳子的过程中，千万不要用力过猛，要控制好力度。

用针戳果背。

推荐在戳的时候可以沿着碧根果开口的小尖端轻轻摇晃几下，一旦果仁松动，操作就更好了。

小贴士:一次不要剥太多，因为碧根果容易回潮，回潮后味道会大打折扣，有一种涩涩的感觉。

将碧根果直接放在桌面上。

用小锤轻敲一圈。

然后沿着裂纹拨开。

营养成分是一种营养丰富的坚果，磷镁含量丰富，分别为281mg/100g.131mg/100g，是一种非常好的益智健脑坚果。

每100克碧根果含有10克膳食纤维.410毫克钾、维生素B1.铜和少量维生素C。

所以吃碧根果有抗氧化、抗衰老等优点。

碧根果中蛋白质含量约为9克/100克，且为完全蛋白质，非常适合大家食用。

碧根果含有亚油酸和大量维生素E，能提高细胞生长速度，减少皮肤病，预防动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是养颜益寿的好食物。

碧根果富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和钙、铁、磷、钾、钠等必需营养素，是温补肺肾的理想滋补食品。