凉拌茧蛹怎么做？3大流行做法值得推荐！

茧蛹是很多人喜欢的食物。也许很多人没有吃过。今天，我建议你做冷茧蛹。事实证明，这种吃法很受欢迎，冷茧蛹的做法并不像预期的那么难。

一、冷茧蛹的做法

1、冷茧蛹的制作方法

2、洗净买来的茧蛹，放入锅中煮熟

3、将茧蛹呈现出来后，加入半勺盐，拌匀，放一会儿

4、将葱花香菜切好，拌入茧蛹中，加入一品鲜香油

5、拌匀，大功告成！第一次做食谱，请原谅我的缺点。

二、脆脆炸茧蛹/更多做法

1.将新鲜黄色活茧蛹洗净，放盐煮5分钟左右。

2.取出控水，冷却一会儿。用剪刀从中间垂直切开，取出里面的黑色硬芯。

3.这样做的目的是炸得更脆更脆，炸的时候不容易爆锅浅油。

4.准备一袋脆炸粉。(如果没有，可以用面粉加少量苏达粉)

5.将适量脆炸粉倒入切开的茧蛹中。

6.拌均匀。

7.加油炒锅，烧到七八分热。

8.将一半粉末的茧蛹倒入锅中。油炸时，经常搅拌，使其加热均匀，无接触。

9.直到所有边缘都是深棕色的，用漏网勺控油，捞出上盘。然后用同样的方法炸掉另一半。

三、炒茧蛹/多做法

1.准备一盘活茧蛹，用水洗净。

2.加热水煮5分钟左右，捞出控水。

3.将底油放入锅中，大火加热，将葱、姜、蒜末放入锅中。

4.香味出来后，加入茧蛹快速翻炒。

5.加酱油。

6.放入料酒。

7.加入五香粉。

8.放入盐。

9.加入味精。

小贴士

用水烫一下就是要到锅里快速翻炒，这样出来的肉很嫩，但是想吃脆的就要直接用油炸了。

料酒可以去腥。