牛排骨家常怎么做？牛排骨的做法大全

牛排骨富含骨胶原蛋白。经常吃牛排骨会使皮肤更有光泽和弹性，牛排骨也能很好地补充钙。牛排骨虽然很好，但不适合体弱多病的人。其实牛排骨的做法和喝猪排骨差不多，做的时候可以参考猪排骨的做法。现在我们来谈谈牛排骨的常见做法。

做法一:红烧牛排骨

食材：

1000克牛排骨，适量油盐，适量辣椒、葱姜、辣椒、糖、八角、料酒。

制作步骤：

牛排切成块洗净，葱切成段，姜腐烂；锅加入适量水煮沸，排骨烫；锅炒胡椒和八角形，取出姜和胡椒炒；然后倒入漂白的排骨炒，加入酱油，加入料酒腥味；加入沸水，加入盐和糖，加入高压锅，加入洋葱，调味；高压锅炖半小时，最后收集果汁。

做法二:麻辣牛排骨

食材：

牛排骨750克，豆腐干10块，肉桂，香叶5片，蒜瓣4片，豆瓣酱1汤匙，料酒，酱油2汤匙，辣椒适量，八角2，红糖适量，姜醋，酱油，干辣椒适量。

制作步骤：

将牛排骨洗净，用清水浸泡2小时，过滤掉血液，然后用沸水烫5分钟，洗净备用；将大部分水加入砂锅中煮沸，加入牛排骨、料酒、酱油和酱油，用小火炖1小时；炒锅加热，倒入八角形、肉桂、香叶、姜片和胡椒粉，炒干胡椒粉，然后加入少许豆瓣酱炒红油；将炖牛排骨和汤倒入锅中，翻炒均匀，加入洗净的豆腐干，大火煮沸后，加入红糖搅拌均匀；然后用小火慢慢炖至汤干，然后倒入少许醋出锅。

做法三:牛排骨汤

食材：

牛排骨250克，土豆1个，洋葱少，土豆1个，姜片适量，盐，西红柿1个，料酒适量。

制作步骤：

将牛排骨浸泡在清水中，过滤血水，取出，用沸水烫5分钟；将砂锅放入清水中煮沸，然后加入姜片和烫过的牛排骨，用中火炖3小时，途中加入2勺料酒；炖过程中，将土豆去皮洗净切块，西红柿漆皮去蒂，洋葱洗净切开，全部放入锅中；然后炖半小时，最后加盐调味。