新鲜的铁皮石斛花怎么吃？新鲜铁皮石斛花的功效和作用

铁皮石斛花可能种植在大多数地区作为观赏花，因为铁皮石斛花具有很高的观赏价值。它的花色丰富多彩，给人强烈的视觉冲击感。但铁皮石斛花也是一种中草药。具有良好的益气补肾、养肝明目的功效。铁皮石斛花用作中草药时，一般是干铁皮石斛花，如何食用新鲜铁皮石斛花？

新鲜的铁皮石斛花怎么吃？

1、开水冲泡

取10-15朵铁皮石斛花，加350朵ml开水，反复冲泡饮料。

提示：石斛花茶加热后，可加入蜂蜜，味道更好。不要用其它茶冲泡。

2，煮饮

享受一点铁皮石斛花，洗净，加一点冰糖，微火煮20-30分钟，可以热饮，也可以放在冰箱里冷藏饮用，特别适合炎热的夏季饮用。它尝起来又甜又香。

3、煲汤

铁皮石斛花清水清洗，肉飞水（飞水：将肉放入沸水中没肉的沸水中3~5分钟，取出，用清水清洗，去除血液污染腥味），其他材料清洗备用。将所有材料放入电炖锅中，加入适量的水炖3小时。加入适量的盐调味料。

4.铁皮石斛花炒鸡蛋

【原料】4个鸡蛋(2人)，享受适量铁皮石斛花、油、盐。

【做法】将铁皮石斛花洗净，打碎鸡蛋；将新鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅加热，放适量油放入锅中；油加热后倒入蛋液，炒一分钟左右，然后迅速出锅。

5.铁皮石斛花饼

【原料】面粉、灵享铁皮石斛花、盐、油适量。

【做法】将铁皮石斛花洗净备用，将面粉调成糊状，不要太稠；在面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；在锅里加油加热，倒入面糊摊平；用小火慢慢煎至两面金黄。

铁皮石斛蒸肉饼

【原料】猪瘦肉200克，灵享铁皮石斛花，1汤匙生粉，适量黄酒，1汤匙生酱油，少许盐。

【做法】将猪瘦肉剁碎，少许铁皮石斛花，加入生粉、黄酒、酱油、盐拌匀，做成饼状，用盘子蒸，蒸熟后食用。

石斛花炖豆腐

【原料】灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，姜2片

【做法】猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。

【功效】用豆腐炖石斛花，能突出石斛花的浓香。该汤具有降血脂、降血压、防内障、润燥通便的功效。夏季清润炖汤特别适合中老年人食用。

新鲜铁皮石斛花的功效和作用

1、增强体质

铁皮石斛花具有养阴养血的功能。

2、抗衰老

铁皮石斛也有很好的药用价值。铁皮石斛能滋阴润肺，养胃生津，明目清热。铁皮石斛具有增强免疫力和抗衰老作用。

3、祛斑美容

铁皮石斛花是由铁皮石斛花的药理成分制成的"奇花驻颜"每天喝铁皮石斛花可以抗衰老，减少色斑，延年益寿。

4、降低血糖

铁皮石斛花自古以来就是治疗糖尿病的特殊药物。临床研究表明，铁皮石斛花不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

5.铁皮石斛花有利于呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等

更值得一提的是，铁皮石斛最显著的作用是缓解抑郁，可以让人快乐，铁皮石斛可以缓解精神压力、疲劳、易怒、抑郁等症状。现代人工作压力大，社交活动多，饮食生活不规律，加上天气越来越热，人们容易易怒、抑郁、疲劳、大便不光滑、肤色不好等，经常服用铁皮石斛可以很好地改善这些症状。

6.抑制肿瘤铁皮石斛花对肺癌、卵巢癌、早期粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性

铁皮石斛花用于恶性肿瘤的辅助治疗。铁皮石斛花能改善肿瘤患者症状，减少放化疗副作用。铁皮石斛花能增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

7、明亮眼睛

铁皮石斛具有滋阴养目的功能，被历代医生视为养眼的好产品。现代药理学研究证实，铁皮石斛对预防和控制老年白内障和保护儿童视力有明显作用。

8、醒脑

铁皮石斛花保存了铁皮石斛茎的原有功效，口感清淡，能缓解抑郁，不伤胃，有"轻扬升散"特点。一般来说，铁皮石斛本身质地轻，化学成分多为挥发油，具有挥发性。铁皮石斛可以让过度使用大脑的人保持头脑清醒，让精神压力大的人缓解压力，缓解抑郁症和易怒的人。