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面肥
关于面肥的文章
安琪酵母发的面能留面肥吗？
安琪酵母发的面可以留面肥。面肥发面是一种比较传统的发面方法，面肥又称老面、老酵、酵种，它是含有酵母菌的面头，可以将其留作下次发面时使用。但面肥中除了含有酵母菌外，可能还会含有醋酸菌、乳酸菌等杂菌，导致 ...
2023-11-17 17:12
