久久草莓和普通草莓的区别？储运表现全解析

买回家的草莓放两天就软烂发霉，是很多人都遇到过的烦心事，不少人听说久久草莓更耐放，却不知道它和普通草莓在储运属性上的具体差距。接下来我们就把二者的区别掰开揉碎讲清楚，帮大家选到更适配自己需求的草莓。

1、什么是久久草莓？它和普通草莓的品种根源有差异吗？

久久草莓其实就是大家常说的丹东99草莓，是从日本引入之后在丹东当地经过本土化培育的特色品种，而市面上的普通草莓大多是甜查理、法兰蒂这类常见的普及型品种，二者从选育的起点就不一样，久久草莓最初的培育方向就兼顾了风味和储运韧性，普通草莓更多是面向大面积露天种植的丰产需求培育的。

2、二者的外观品相差异会直接影响储运表现吗？

当然会，久久草莓的果型大多是规整的鸡心状，果实密度更高，果皮的韧性更强，不容易在外力挤压下破皮；普通草莓的果型大小参差不齐，果皮更薄，稍微磕碰就容易出现暗伤，在运输堆放的过程中，普通草莓的外观损耗率比久久草莓高出30%左右。

3、鲜果采摘后初期的耐储性对比有什么不同？

正常常温20℃左右的环境下，刚摘的久久草莓不做任何特殊处理，大概可以完整存放3-4天，果实不会明显发软流水；普通草莓在相同环境下，大概1-2天就会开始表皮塌陷，紧接着就会出现发霉变质的情况，存放周期几乎差了一倍。

4、冷链运输场景下二者的储运损耗差有多大？

在常规的0-4℃冷链储运条件下，久久草莓可以存放7天左右还能保持不错的新鲜度，长途跨城运输的损耗率大概在5%-8%；普通草莓在同样的冷链环境里，最多存放4天就会陆续出现果蒂发黑的问题，长途运输的损耗率大概在15%-20%，运输成本反而比久久草莓的单位均摊成本更高。

5、除了储运表现，二者的口感和种植成本还有额外差异吗？

久久草莓的糖度普遍能达到12度以上，带着很浓的奶香味，它的种植需要搭高架棚精细化管理，单亩种植成本大概是普通草莓的2倍；普通草莓大多露天或者简易棚种植，风味偏酸甜，口感硬度低，上市旺季的单价大概是久久草莓的1/3左右。

6、日常买草莓之后，有没有通用的延长保存时间的小技巧？

不管是久久草莓还是普通草莓，买回家之后不要着急全部洗掉，带着原有的果蒂挑出已经有磕碰的果子先吃，剩下的草莓放到保鲜盒里铺一层吸水纸，再放进冰箱冷藏室，就能比直接敞开放多存2天左右，能大大降低霉变浪费的概率。

7、常见相关FAQ解答

Q1：久久草莓放的久是不是打了防腐剂？:不是的，耐储是它品种本身的属性，合规种植的久久草莓不会违规使用防腐剂，要是表面有奇怪的黏腻感才需要注意，正常鲜果都可以放心清洗后食用。

Q2：普通草莓口感更酸是不是就没营养？:不是的，二者的维生素C、膳食纤维等核心营养成分的含量差距很小，只是风味和储运属性不同，不存在谁更有营养的说法。

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