细数金针菇的五大养生功效

一、抗疲劳。

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

二、抗炎。

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

三、防高血脂，降胆固醇。

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

四、抗肿瘤。

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

五、促进新陈代谢。

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

食用金针菇的宜忌

一般人群均可食用。但这些人不宜食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。