当前位置: 首页 疾病科普 外科 普外科

黄曲霉菌的危害有哪些 日常饮食中如何远离黄曲霉菌

发布者:琼明碧落 时间:2021-12-22 08:55

黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实中,通常温度在5℃到45℃之间形成,特别是在湿气和病虫害等情况下形成速度加快。繁殖速度通常很快。黄曲霉素不受环境酸碱度的影响,只要条件足够,就可以生成黄曲霉素。

黄曲霉菌的危害

1、黄曲霉菌是致癌物,是毒性强的剧毒物质,能破坏人体细胞。

2、人和动物肝组织破坏力大,长期发展可引起肝癌,危及生命。

3、长期服用黄曲霉素可引起慢性肝炎、儿童成长迟缓、成人不育等疾病。

黄曲霉预防措施

1、油热后加入盐,长时间放置的油可能会带来少量的黄曲霉毒素,所以应该吃新油。烹饪前,加热油,加入盐。盐中含有的碘化物可以有效地去除黄曲霉素毒素。

2、多吃蔬菜对抗黄曲霉素,蔬菜中叶绿素等物质对降低黄曲霉素的毒性有一定的效果,同时能减少人体对黄曲霉素的吸收。蔬菜中叶绿素和叶绿酸丰富,如菠菜、西兰花、白菜等。

3、用高压锅煮饭,黄曲霉毒素多存在于食物表面,烹饪前多次揉米、洗净,洗净可去除米面毒素。但是,用高压锅煮饭只适用于家庭米去毒。

相关标签: 黄曲霉 霉菌

相关阅读

  • 患了甲亢是否一定需要进行手术治疗,能否保守治疗
    患了甲亢是否一定需要进行手术治疗,能否保守治疗
    甲亢患者多数情况下无须手术治疗,可通过药物或放射性碘治疗控制病情。少数甲状腺肿大显著、药物不耐受或合并恶性肿瘤等情况需考虑手术。甲亢主要由格雷夫斯病、毒性结节性甲状腺肿等引起。药物治疗是甲亢的首选方案 ...
    10-24
  • 孩子全身发热怎么回事
    孩子全身发热怎么回事
    孩子全身发热可能由感染性因素、环境因素、免疫反应、药物反应、中暑等原因引起,可通过物理降温、药物退热、调整环境、补充水分、就医检查等方式治疗。1、感染性因素孩子全身发热最常见的原因是细菌或病毒感染,如 ...
    10-24
  • 婴儿有疝气怎么回事
    婴儿有疝气怎么回事
    婴儿疝气可能由腹壁发育不全、腹内压增高、遗传因素、早产或结缔组织异常等原因引起,可通过疝带固定、手术治疗等方式干预。疝气通常表现为腹股沟或脐部出现可复性包块,哭闹时增大,安静时缩小。1、腹壁发育不全胎 ...
    10-23
  • 做人流半麻醉痛吗
    做人流半麻醉痛吗
    人流半麻醉通常不会产生明显疼痛,但可能伴随轻微不适感。半麻醉状态下患者意识清醒,主要感受为牵拉感或下腹坠胀感,具体体验因人而异。半麻醉多采用宫颈旁神经阻滞或静脉镇静镇痛,能有效阻断痛觉传导。手术器械进 ...
    10-23
  • 你好,我刚做过宫外孕腹腔镜手术
    你好,我刚做过宫外孕腹腔镜手术
    宫外孕腹腔镜手术后需重点关注伤口护理、营养补充和心理调适。术后恢复主要涉及伤口管理、饮食调整、活动限制、并发症观察和随访复查五个方面。1、伤口管理腹腔镜手术伤口较小,但仍需保持清洁干燥。术后1-3天内避免 ...
    10-23
  • 腹股沟是人体哪个部位
    腹股沟是人体哪个部位
    腹股沟是指人体腹部与大腿根部连接的凹陷区域,位于髂前上棘与耻骨结节之间,左右各一,是腹部与下肢的过渡部位。腹股沟区域由多层肌肉、韧带和筋膜构成,表面可见斜行的皮肤皱褶。该区域内有腹股沟管通过,男性包含 ...
    10-22
  • 肘部疼痛是怎么回事
    肘部疼痛是怎么回事
    肘部疼痛可能由肱骨外上髁炎、肘关节滑膜炎、尺神经卡压综合征、肘关节骨关节炎、肘部外伤等原因引起,可通过休息制动、药物治疗、物理治疗、局部封闭、手术治疗等方式缓解。1、肱骨外上髁炎肱骨外上髁炎通常与长期 ...
    10-22
  • 服用异维A酸软胶囊的注意事项
    服用异维A酸软胶囊的注意事项
    服用异维A酸软胶囊需严格遵医嘱并注意皮肤干燥、避免日晒、定期监测肝功能、避孕措施及药物相互作用等事项。异维A酸软胶囊主要用于重度痤疮治疗,其注意事项主要涉及用药安全、不良反应管理和特殊人群防护。1、严格 ...
    10-22
  • 肠梗阻拉大便后是不是就好了
    肠梗阻拉大便后是不是就好了
    肠梗阻患者排便后是否缓解需根据病因判断。机械性肠梗阻排便后可能暂时缓解症状,但麻痹性肠梗阻或绞窄性肠梗阻仍需医疗干预。1、机械性梗阻:粪石或异物堵塞引起的肠梗阻,排便后可能解除梗阻。常见于老年人便秘或 ...
    10-22
  • 1000米的跑步技巧是什么
    1000米的跑步技巧是什么
    1000米跑步技巧主要包括起跑姿势调整、呼吸节奏控制、步频步幅优化、体力分配策略以及终点冲刺准备。掌握这些技巧有助于提升跑步效率和成绩。1、起跑姿势采用站立式起跑时双脚前后分开,身体前倾约45度,重心落在前 ...
    10-22