大白菜包饺子馅的做法

生活中很多人都吃过大白菜，尤其是在冬天。北方很多朋友家家户户都会囤几棵大白菜，方便随吃随用。冬天，北方的朋友，桌上的饺子都是大白菜馅。大白菜饺子馅的做法简单，营养价值高。做大白菜饺子馅的时候，需要准备精肉或者肥瘦的五花肉。

猪肉白菜饺子

材料

猪肉馅(精肉)半斤，卷心菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，芝麻油1勺，糖1勺，饺子皮30张

做法

1.先把白菜切碎，加盐杀5分钟

2.然后加入冷水泡1.2分钟

3.用漏勺取出晾干，放入盆中备用

5.加入肉馅、卷心菜和切碎的葱

6.加入调味料搅拌均匀，馅料就可以了

7.包饺子

8.在锅里煮水，放1勺盐，煮饺子，放饺子，搅拌锅，翻炒勺子，放入锅里，搅拌，以免碰锅。盖上盖子。第一次煮沸，加入一碗冷水，继续煮沸。第二次煮沸，加入一碗冷水，加盖煮沸，第三次煮沸，打开盖子煮1-2分钟~！

海米白菜饺子

材料

饺子粉、肉馅、卷心菜、油、韭菜、姜、海米、盐、水、鸡精、花生油

做法

1.饺子粉和温水2：1.和好比例，放点盐，这样调出的面筋和好面醒一个小时。

2.将海米浸泡切碎，姜切碎，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、芝麻油，搅拌均匀。

3.包装时，加入切好的卷心菜、韭菜、海米和姜末。我想只用卷心菜，因为我父亲喜欢韭菜，所以我切了一点韭菜来改善味道。

4.包好的饺子最好快点下锅，因为白菜爱汤。

鲜肉大白菜饺子

材料

卷心菜、猪肉馅、面粉、洋葱、姜、盐、芝麻油、饺子馅调味粉、酱油

做法

1.将卷心菜洗净，控制水分，切碎。卷心菜应该尽可能细地切碎，然后加入少许盐，搅拌均匀，腌制5分钟，以驱除卷心菜的水分

2.葱和姜切末儿

3.把卷心菜的水擦干，把水放出来备用。(可以和饺子面一起使用，营养一点都不会流失)

4.将猪肉沿同一方向搅拌。肉馅出筋后，可适当分3-4次加水。每次加水时，应充分搅拌，使肉馅充分吸收水分

5.将盐、饺子馅调料粉、葱、姜末、芝麻油混合在搅拌好的肉馅中，然后加入卷心菜粉和酱油混合成饺子馅

6.包饺子的面条是用白菜渗出的水和面条做成的。如果不够，可以加入一些温水或冷水。将水一次一次地倒入面粉中，然后用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒来20分钟

7.面团揉成均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团擀成饺子皮，包馅