为何很少有人吃鹅蛋，也很少有鹅蛋卖？4个原因很现实，涨知识了

鹅蛋在菜市场确实是个稀罕物，明明个头比鸡蛋大一圈，却很少出现在我们的餐桌上。这背后藏着不少有趣的冷知识，今天就带大家一探究竟，看看这种“巨无霸”蛋类为何难以成为主流。

一、养殖成本高得惊人

1、饲料消耗量大

一只鹅每天的食量是鸡的3-4倍，产蛋期每天要吃掉半斤以上精饲料。按照现在的饲料价格，单是喂养成本就让人望而却步。

2、产蛋效率太低

母鹅每年只能产50-70枚蛋，而母鸡能产300枚左右。同样的养殖空间和精力投入，养鸡的经济效益明显更高。

二、市场接受度存在障碍

1、价格门槛高

由于养殖成本高，鹅蛋价格通常是鸡蛋的5-8倍。普通家庭更愿意选择性价比更高的鸡蛋。

2、烹饪难度较大

鹅蛋的蛋清更浓稠，蛋黄占比更大，煎炒时容易外焦里生。很多人买回家后发现不会处理，造成浪费。

三、特殊腥味劝退消费者

1、气味较明显

鹅蛋自带一种特殊的腥味，比鸡蛋强烈很多。对气味敏感的人可能会产生排斥反应。

2、去腥技巧复杂

需要先用盐水浸泡，再用茶叶水煮才能有效去腥。这个预处理过程让很多忙碌的上班族直接放弃。

四、供应体系不完善

1、冷链运输难度大

鹅蛋壳较厚，但单个重量大，运输过程中更容易破损。专门的包装和运输成本进一步推高售价。

2、销售渠道有限

超市很少进货，主要依靠农贸市场零星销售。消费者想买时经常找不到购买渠道，形成恶性循环。

虽然鹅蛋富含卵磷脂和微量元素，但现实中的种种限制让它难以“飞入寻常百姓家”。不过偶尔在农家乐或特色餐厅尝个鲜，体验下这种“蛋中贵族”的独特风味，也不失为一种生活情趣。下次见到鹅蛋时，你就能明白它为何如此稀少了！