调查显示，高血脂病人若常吃番茄，不久后身体可能会有哪2个改善

番茄红素这个藏在红色果肉里的宝藏成分，最近在营养学界可是风头正劲。那些体检单上胆固醇指标飘红的朋友们，厨房里随手可得的番茄或许能成为你的健康好帮手。别小看这个家常蔬菜，它可是自带“血管清道夫”的光环。

一、血脂改善的双重惊喜

1、低密度脂蛋白下降

番茄红素能抑制胆固醇氧化过程，就像给血管壁贴了层保护膜。连续食用8周后，多数人的“坏胆固醇”指标会出现明显回落，这个效果在炖煮过的番茄中更为显著。

2、血液黏稠度降低

番茄籽周围的黄色胶状物质富含P3物质，这种天然成分能减少血小板聚集。相当于给血液做了次“稀释”，让血液循环更顺畅，特别适合久坐办公的脑力劳动者。

二、番茄的正确食用方式

1、熟吃比生吃更有效

经过加热的番茄细胞壁破裂，释放出的番茄红素是生吃的3倍。用少量橄榄油烹调，吸收率还能再提升20%。每周吃4-5个中等大小的熟番茄就能达到理想效果。

2、黄金搭配法则

与西兰花同食能提升抗氧化效果，和牛油果搭配则促进脂溶性营养吸收。但要避免与黄瓜同食，黄瓜中的酶会破坏维生素C。

三、需要特别注意的细节

1、空腹不宜大量食用

番茄中的胶质容易与胃酸形成不溶性块状物，建议餐后食用。胃肠功能较弱者每天控制在200克以内。

2、青番茄慎食

未完全成熟的番茄含有龙葵碱，可能引起头晕恶心等中毒反应。选购时认准全红果实，蒂部周围不应有绿色圈。

3、服药人群要注意

正在服用抗凝药物者需咨询医生，番茄中的维生素K可能影响药效。肾病患者也要控制摄入量，避免钾元素超标。

把番茄纳入日常饮食其实很简单：早餐来份番茄鸡蛋羹，午餐做道番茄炖牛腩，下午茶喝杯番茄汁。记住健康从来不是一蹴而就的事，就像园丁等待番茄慢慢变红，身体的变化也需要耐心守候。从今天开始，让这个红色精灵为你的血管健康保驾护航吧！