桂皮也叫肉桂吗 90%的人都分不清

为了更清晰地了解桂皮和肉桂，我们咨询了北京中医药大学东直门医院的中药专家李教授。李教授表示，虽然桂皮和肉桂在某些方面有相似之处，但它们实际上是两种不同的中药材，在来源、功效、应用等方面都存在差异。下面我们就来详细分析一下。

来源不同

桂皮的来源：桂皮是樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。这些植物在我国南方地区广泛分布，例如广东、广西、福建等地。桂皮的采集通常是在树皮生长到一定年限后进行，经过干燥等处理后制成商品。

肉桂的来源：肉桂是樟科樟属植物肉桂的干燥树皮。肉桂主要产于广西、广东等地，其中广西的肉桂质量上乘，闻名遐迩。肉桂的生长对环境要求较为严格，需要温暖湿润的气候和肥沃的土壤。

外观差异

桂皮的外观：桂皮的外观通常较薄，厚度一般在2-3毫米左右。其颜色多为灰褐色或黑褐色，表面比较粗糙，有不规则的裂纹和皱纹。桂皮的纹理相对较浅，质地相对较脆。

肉桂的外观：肉桂的厚度相对较厚，一般在3-5毫米。颜色多为红棕色，表面较为光滑，有油润感。肉桂的纹理较深，质地相对较硬，有一定的韧性。

气味和口感不同

桂皮的气味和口感：桂皮的气味相对较淡，带有一定的清香，口感略带涩味。在烹饪中，桂皮主要起到增香的作用，常用于炖肉、煲汤等菜肴中。

肉桂的气味和口感：肉桂的气味浓郁，具有强烈的香甜味和辛辣味。口感较为醇厚，回味悠长。肉桂不仅可用于烹饪，还常用于制作甜点、饮品等，增添独特的风味。

功效差异

桂皮的功效：桂皮具有温中散寒、理气止痛的功效。在中医临床上，常用于治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛等症状。此外，桂皮还具有一定的抗菌、抗炎作用。

肉桂的功效：肉桂的功效更为强大，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉等作用。常用于治疗肾阳不足、命门火衰、腰膝冷痛等病症。肉桂还能促进血液循环，增强身体的抵抗力。

价格不同

桂皮的价格：由于桂皮的来源较为广泛，产量相对较高，所以价格相对较为便宜，一般每500克的价格在10-20元左右。

肉桂的价格：肉桂的生长周期较长，产量相对较低，且质量要求较高，因此价格相对较贵，每500克的价格在30-80元不等，优质的肉桂价格可能更高。

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