野苹果有什么营养 内含丰富的锌元素

野苹果的营养价值

野苹果，也就是通常所说的火棘，主要分布在湖南西部、江西、四川盆地、陕西南部及周边等地区的一种灌木。当然，野苹果还有许多的俗名，如“水红子”“红籽儿”“红仔仔”“水茶籽”“冷饭子”“木瓜籽”“救兵粮”“洋仔仔”“羊儿栽栽”等，云南则称之为“火把果”。现在野苹果常流行于做大盆栽，可以做造型用。

野苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃野苹果有增进记忆、提高智能的效果。野苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。

锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

野苹果能吃吗

野苹果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。其果实秋季成熟，似火把，可作行道树或庭院栽植。

其根皮、茎皮、果实含丰富的单宁，可用来提取鞣料。火棘根可入药，其性味苦涩，具有止泻、散瘀、消食等功效，果实、叶、茎皮也具类似药效。火棘树叶可制茶，具有清热解毒，生津止渴、收敛止泻的作用。

红果中含有抑制龋齿的活性物质，对人类牙齿防治有积极意义，又是制作牙膏的优质原料。台湾红果红中透亮玲珑如珠，因味似苹果又被称为“袖珍苹果”，“微果之王”。一颗如珠的红果其维生素C的含量相当于一个大苹果，是营养极高的保健型水果。

从文中我们可以了解到，野苹果里含有丰富的锌元素，常吃对身体有不错的好处，不过小编也要告诉大家，物极必反，吃野苹果的时候不宜一次性过量食用否则会产生副作用。