菊花脑花能泡茶喝吗 推荐菊花脑的吃法

菊花脑花能泡茶喝吗

菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。

那么菊花脑花是否可以用来泡茶呢？专家表示，并不建议用菊花脑的花来泡茶，事实上，食用菊花脑的最好方法是做成菜肴，下面就来了解下菊花脑的做法。

菊花脑怎么做好吃

清炒菊花脑

材料：菊花脑、食盐、食用油。

做法：1、菊花脑洗净切断；

2、热锅热油，放进菊花菜快速翻炒即可，起锅前放食盐调味。

菊花脑银鱼蛋汤

材料：菊花脑、银鱼干、鸡蛋、食盐、味精。

做法：1、菊花脑洗净撕碎，鸡蛋打散备用；

2、煮一锅清水，水开后倒入菊花脑；

3、倒入打散的蛋液，放进银鱼干；

4、煮开后加食盐、味精调味即可。

菊花脑饺子

材料：饺皮、肉糜、菊花脑、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、麻油、糖、盐、鸡蛋。

做法：1、买回来的肉糜，加上葱、姜、料酒、鸡蛋按一个方向搅拌均匀；

2、菊花脑摘好，洗净，用开水焯一下，取出剁成靡；

3、挤干菜靡里面的水份，加麻油拌匀；

4、然后放到拌好的肉糜里面，加糖、盐和生抽调味；

5、最后用饺皮包好，下熟就可以了。也可以用平底锅煎成煎饺。

从文中我们可以了解到，菊花脑的花并不适合用来泡茶，不过大家可以试试用菊花脑做成的菜肴，相信它会给你带来惊喜。