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盘点海葡萄的5大营养价值

发布者:碧诗诗 时间:2017-5-11 14:05

海葡萄的营养价值

长茎葡萄蕨藻(海葡萄)是一种营养丰富的食用绿藻,含人体所需的多种营养物质(Saito etal.,2010),具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、净化血液、美容等作用(Maeda et al.,2011a) ,海葡萄的功效与作用如下:

1、活化脑细胞、降血稠;

2、活化免疫细胞、抗癌;

3、消除自由基、护心脏;

4、平衡胃酸、抗氧化;

5、提高免疫、润颜护肤。

海葡萄怎么吃

海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,采摘分拣成本高,因此价格不菲。因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材。

在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。

或者,单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材,但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了,放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。

不过在日本,还是有热食的海葡萄的美食,乌冬面煮好,配上龙须菜、裙带菜和高汤之后,再用海葡萄点缀就可以了。

上文小编给大家整理了海葡萄的一些相关资料,从文中我们可以得知,海葡萄对于人体能起到不少的保健作用,如果你去日本冲绳旅游的话,那可千万别错过这种美味又养生的食材。

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