鳙鱼的功效与作用

【出处】出自《本草纲目拾遗》。《纲目》：鳙鱼，处处江湖有之。状似鲢而色黑，其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头，或以鲢、鳙为一物误矣。首之大小，色之黑自，不大相佯。《山海经》云，羞鱼似鲤大首，食之已疣是也。

【拼音名】Yōnɡ Yú

【英文名】Bighead, Variegated carp

【别名】鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼、黑鲢

【来源】

药材基源：为鲤科动物鳙鱼的全体。

拉丁植物动物矿物名：Aristichthys nobilis (Richardson)

采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，鲜用。

【原形态】鳙鱼，体侧扁，稍高。腹鳍基底至肛门处有狭窄的肉棱。口端位，口裂稍向上倾斜。吻圆钝。眼小，下侧位，在头侧正中轴下方。鳃耙状如栅片，但不愈合，有鳃上器，耙数随个体增大而数量增多。鳞很小，侧线鳞99-115，背鳍3，7，很短，起点于腹鳍起点之后，胸鳍大而延长，末端起过腹鳍基部。臀鳍3，12-13。尾鳍深叉状，上下约等长。体灰黑色，背面和上侧面暗褐色，具黑色细斑。腹部银白色。各鳍条呈灰白色，并有不少黑斑。

【生境分布】

生态环境：为淡水中上层鱼类，行动迟缓，性情温和，以浮游动物为主食。

资源分布：分布于长江、珠江、黄河、黑龙江等流域。现全国大部地区有人工饲养。

【化学成份】鱼肉含多捉氨基酸，且在发育的过程中含量有所变化，在所含有氨基酸中以谷氨酸(glutamic acid)含量为最高，其后为亮氨酸(leucine)和丙氨酸(alanine)，还含牛磺酸(taurine)。含脂肪酸，如棕榈酸(palmitic acid)，油酸(oleic acid)，亚油酸(linoleic acid)二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)等。血清中含触球蛋白(haptoglobin)。另含肌甙(inosine)，次黄嘌呤(hypoxanthine)，AMP，ADP，ATP，IMP。此外尚含胆甾醇(cholesterol)，三酰甘油(triglyceride)，胡萝卜素(carotene)，鸡油菌黄质(canthxanthin)，叶黄素(phytoxanthin)等。

【性味】味甘;性温

【归经】脾;胃经

【功能主治】温中健脾;壮筋骨。主脾胃虚寒;消化不良;肢体肿胀;腰膝酸痛;步履无力

【用法用量】内服：煎汤，适量。

【注意】《纲目》：多食动风热，发疮疥。

【各家论述】

1. 汪颖《食物本草》：暖胃，益人。

2.《本草求原》：暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。

【摘录】《中华本草》