鹬肉的功效与作用

【出处】

出自《本草纲目拾遗》。

1.《本草拾遗》：鹬如鸦，嘴长色苍，在泥涂间，作融融声，人取食之感口鹊，无别余功。

2.《禽经》注：融状类燕，绍色，错出有文，于水际伺蚌出啄。

【拼音名】Yù Ròu

【英文名】Snipe

【来源】

药材基源：为鹬科动物红脚鹬的肉。

拉丁植物动物矿物名：Tringa totanus (Linnaeus)

采收和储藏：四季均可捕捉，除去羽毛及内脏，取肉鲜用。

【原形态】红脚鹬，体长约27cm。头至上背及翅上的大、中覆羽中央有宽窄不同的黑褐色纵纹和横斑;下背和腰白;初级飞羽和初级覆羽黑褐色，内翈边缘有白的阔斑，端部亦白，而杂以黑褐色斑，次级飞羽阔露出部和大覆羽端部雪白，因而形成一明显的白色块斑;小覆羽灰褐色。尾上覆羽和尾羽均白，而有黑褐色横斑。下体白，杂有许多暗褐色纵纹，在下喉和上胸尤多，下腹和肛周几无，在胁处则纵纹转为横斑;尾覆羽端部有黑褐色羽干纹和少许横斑。虹膜黑褐色，嘴端部黑，上嘴基部褐，下嘴基部角黄;跗跖和趾橙红，爪黑色。

【生境分布】

生态环境：栖息于海岸、沼泽、池塘、河口等地。大多单个活动，有时也成对。行走快，飞翔力强。食物以昆虫、软体动物、甲壳动物、环节动物等为 。巢营于沼泽、河川等草丛干燥的地方，每窝产卵3-5个，长梨形，为淡黄色或浅黄橄榄色，缀以浅、深不同的斑点。

资源分布：繁殖于新疆西部、甘肃、西藏南部、青海;见于东北南部沿海至海南岛，以及四川、云南等地为旅鸟;并在广东及台湾等地越冬。

【化学成份】肉含蛋白质(protein)，肽类(peptides)，氨基酸(amino acid)，脂类(lipid)，甾类(steroid)，糖类(saccharides)，维生素(vitamin)类。

【性味】味甘;性温

【归经】脾;胃经

【功能主治】补虚益精;健脾和胃。主久病虚损;虚寒泄泻;肝肾不足;视物不清

【用法用量】内服：煮食，20-50 g;或研末。

【各家论述】

1.《本草拾遗》：补虚，甚暖人。

2.《随息居饮食谱》：暖胃，补虚。

【摘录】《中华本草》