牛髓的功效与作用

【出处】出自《神农本草经》

【拼音名】Niú Suǐ

【英文名】Ox marrow, Water Buffalo marrow

【别名】牛、水牛

【来源】

药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。

拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.

采收和储藏：宰牛加工食品时，收集有髓腔的骨骼，敲取骨髓，鲜用。

【原形态】

1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

【生境分布】

生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

资源分布：1.全国各地均有饲养。

2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

【化学成份】牛髓每100g含水3g，蛋白质0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，硫胺素(thiamine)微量，核黄素(riboflavine)0.01mg，烟酸(nicotinic acid)0.05mg。其脂肪酸含率如次：月桂酸(lauricacid)0.1%，肉豆蔻酸(myristicacid)2.6%，棕榈酸(cetylic acid)32.3%，硬脂酸(stearic acid)15.5%，十四(碳)烯酸(tetradecenicacid)0.7%，十六(碳)烯酸(hexadecenicacid)3.0%，油酸(oleic acid)43.2%，亚油酸(linoleic acid)2.6%，不皂化物0.5-0.6%。

【药理作用】给6-7岁小学生每日服2块牛骨髓骨粉酥糖，连续3个月，使龌齿的发生主显着降低，并且能减少感冒，使注意力集中智商上升。从牛骨髓提取的七肽能抑制分角脑啡肽的酶(即氨基肽酶、二肽基氨基肽酶和血管紧张素转化酶)，其IC50为0.9μg，因此有止痛作用。

【性味】味甘;性温

【归经】肾;心;脾经

【功能主治】补血益精;止渴;止血;止带。主精血亏损;虚劳赢瘦;消渴;吐衄;便血;崩漏带下

【用法用量】内服：煎汤、熬膏，适量。补虚宜酒冲，治吐血崩带宜烧灰。外用：适量，涂搽。

【各家论述】

1.《本经》：补中，填骨髓。

2.《别录》：主安五脏，平三焦。温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。

3.《韩氏医通》：骨髓煎油，擦四支之损。

4.《纲目》：润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。

【摘录】《中华本草》