青蟹的功效与作用

【出处】始载于《中国药用动物志》。

【拼音名】Qīnɡ Xiè

【英文名】Young Crab

【别名】朝蟹、膏蟹

【来源】

药材基源：为梭子蟹科动物锯缘青蟹的全体。

拉丁植物动物矿物名：Scylla serrata (Forskal).

采收和储藏：随时可捕，鲜用或腌制。

【原形态】锯缘青蟹，头胸甲呈横椭圆形，长约为宽的2/3，一般长约98mm，宽142mm左右，背面隆起而光滑，青绿色。胃区及心区间有明显的H形凹痕。胃区、鳃区各具一微细的横行颗粒线。额分4个突出的三角形齿，前侧缘各有等大的三角齿9个。螯足不对称，右螯较大，长节前缘具3刺，腕节外末缘具2钝齿;内末角具1壮刺。常节在雄体很强大，两指间空隙明显，内缘具粗大的钝齿。前3对步足指节的前、后缘具刷状短毛，第4对的前节与指节均扁平，呈桨状，边缘有短毛。雄性腹部呈宽三角形，雌性腹部呈宽圆形。

【生境分布】

生态环境：生活于温暖和盐度较低的浅海中杂食性，全年产卵，盛产期5-7月，母蟹常到近海中去产卵，孵出的幼蟹常随潮流返回近岸或河口觅食而成长。

资源分布：分布于浙江、福建、台湾、广东、广西等沿海。现已进行人工养殖。

【化学成份】

1.鲜肉含亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸亚矾(methion-ine sulfoxide)，组氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸、精氨酸、门冬酰胺、甘氨酸、赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、胱氨酸、门冬酰胺。并含原肌球蛋白。螯足肌肉含氧化酶，如异柠檬酸脱氢酶(isocitrate dehydrogenase)。苹果酸脱氢酶(malae dehydrogenase)、琥珀酸脱氢酶(succinate deyh-droenase)、细胞色素氧化酶(cytochrome oxidase)。

2.肝胰脏中含有一磷酸酯酶(monophosphateesterase)、酸性及咸性磷酸酯酶、葡萄糖-6-磷酸酯酶(glucose6-pnospnatase)、琥珀酸、辅酶I(NAD)及辅酶Ⅱ(NADP)、苹果酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、芳基酰胺酶(arylamidase)。

【性味】味咸;性寒

【功能主治】化瘀止痛;利水消肿;滋补强壮。主产后腹痛;乳汁不足;体虚水肿

【用法用量】内服：煮食，每次1只;或研末。

【各家论述】《中国药用动物志》：有活血化瘀、利水消肿，滋补等作用。主治产后腹痛、水肿、乳汁不足等。

【摘录】《中华本草》