新鲜荆芥怎么吃 现摘现做的五种创意料理

这些创意料理不仅做法简单，而且能充分展现荆芥的独特魅力，无论是作为日常的家常菜，还是招待亲朋好友，都是不错的选择。让我们一起动手，用新鲜荆芥制作出美味的佳肴吧。

荆芥凉拌黄瓜

食材准备：新鲜荆芥一把、黄瓜两根、大蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺、盐适量、白糖少许、香油适量。

制作步骤：先将黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。荆芥洗净后切段备用。大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀制成调味汁。将荆芥段放入装有黄瓜的碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。这道菜口感清爽，荆芥的清香与黄瓜的脆爽相得益彰。

荆芥鸡蛋饼

食材准备：新鲜荆芥适量、鸡蛋三个、面粉适量、盐适量、水适量。

制作步骤：将荆芥洗净切碎，放入碗中。打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，再加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。小火煎至两面金黄即可。荆芥鸡蛋饼香气扑鼻，口感松软。

荆芥豆腐汤

食材准备：新鲜荆芥一把、豆腐一块、生姜一小块、盐适量、香油适量、白胡椒粉适量。

制作步骤：豆腐切成小块，生姜切丝。锅中加入适量水，放入生姜丝，煮开后放入豆腐块，煮几分钟。将荆芥洗净切段，放入锅中，再加入适量盐、香油和白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。这道汤味道鲜美，荆芥的清香为汤增添了独特的风味。

荆芥炒虾仁

食材准备：新鲜荆芥适量、虾仁适量、青椒一个、生姜一小块、盐适量、料酒适量、淀粉适量。

制作步骤：虾仁洗净，加入盐、料酒和淀粉，腌制片刻。青椒洗净切块，生姜切丝。锅中热油，放入生姜丝煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色。加入青椒块继续翻炒，最后加入荆芥段，快速翻炒均匀，根据口味加入适量盐调味即可。荆芥炒虾仁口感鲜嫩，营养丰富。

荆芥寿司

食材准备：新鲜荆芥适量、米饭适量、海苔一张、黄瓜一根、胡萝卜一根、肉松适量、沙拉酱适量。

制作步骤：将米饭煮熟，晾凉备用。黄瓜和胡萝卜洗净切成条。荆芥洗净备用。在海苔上铺一层米饭，依次放上黄瓜条、胡萝卜条、肉松和荆芥，再挤上适量沙拉酱。将海苔卷起来，切成小段即可。荆芥寿司口感丰富，别有一番风味。

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