木薯的作用与功效 日常养生小帮手

木薯作为一种常见的根茎类植物，不仅在食用方面有着独特的价值，在其他领域也有一定的应用。它蕴含着多种对人体有益的成分，能为我们的健康带来诸多好处。接下来，我们将从不同的方面详细介绍木薯的作用与功效。

营养丰富

富含碳水化合物：木薯中含有大量的碳水化合物，是人体能量的重要来源。每100克木薯中碳水化合物的含量可达38克左右，能为人体提供持久的能量支持，适合在运动前后或体力劳动后食用，帮助恢复体力。

多种维生素和矿物质：木薯富含维生素C、维生素B族以及钾、镁、钙等矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，预防感冒等疾病；维生素B族参与人体的新陈代谢，有助于维持神经系统的正常功能；钾元素对维持心脏正常节律和血压稳定起着重要作用。

促进消化

膳食纤维含量高：木薯中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。它能够像扫帚一样，清扫肠道内的垃圾和毒素，保持肠道的清洁和健康。

改善肠道菌群：膳食纤维还可以作为益生元，为肠道内的有益菌提供营养，促进有益菌的生长和繁殖，改善肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，预防肠道疾病的发生。

其他用途

工业原料：木薯淀粉是一种重要的工业原料，广泛应用于食品、造纸、纺织等行业。在食品工业中，木薯淀粉可以用于制作粉丝、粉条、糕点等食品；在造纸工业中，它可以提高纸张的强度和白度；在纺织工业中，木薯淀粉可以作为浆料，提高纺织品的耐磨性和光泽度。

饲料原料：木薯的茎叶和块根经过加工处理后，可以作为优质的饲料原料，用于喂养猪、牛、羊等家畜。木薯饲料富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够为家畜提供充足的能量和营养，促进家畜的生长发育。

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