吃木薯和吃红薯哪个更健康 营养对比看这里

木薯和红薯虽然都属于薯类，但它们在营养成分、功效等方面有着不同的特点。了解这些差异，能帮助我们根据自身需求和健康状况做出更合适的选择。下面就让我们一起来深入探究。

热量对比

木薯的热量：每100克木薯所含热量大约为116大卡。木薯含有大量的淀粉，这是其热量的主要来源。对于一些需要补充能量、体力消耗较大的人群来说，木薯是一个不错的选择。

红薯的热量：每100克红薯的热量约为106大卡，相对木薯略低一些。红薯同样富含淀粉，但同时含有较多的膳食纤维，在提供能量的同时，能增加饱腹感，适合想要控制热量摄入又需要一定能量补充的人群。

营养成分对比

木薯的营养成分：木薯中含有丰富的碳水化合物，能为人体快速提供能量。此外，它还含有一定量的蛋白质、维生素C、维生素B族以及钙、铁、锌等矿物质。不过，木薯中含有少量的氰苷，如果食用不当，可能会对人体造成危害，所以食用前需要经过正确的处理。

红薯的营养成分：红薯的营养更为丰富多样。除了碳水化合物外，红薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。它还含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对眼睛健康有益。同时，红薯中的钾元素含量较高，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。

健康功效对比

木薯的健康功效：木薯主要的功效是为人体补充能量，维持身体正常的生理活动。由于其淀粉含量高，经过加工后可以制成多种食品，如木薯粉、木薯淀粉等，在食品工业中有广泛的应用。

红薯的健康功效：红薯具有多种健康功效。其丰富的膳食纤维能促进肠道健康，预防结肠癌等肠道疾病。红薯中的抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老。此外，红薯属于碱性食物，能中和体内的酸性物质，维持人体酸碱平衡。

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