合欢花如何泡酒（解郁安神步骤）

合欢花是豆科植物合欢的干燥花序，它味甘，性平，归心、肝经，有着良好的解郁安神作用。将合欢花泡制成酒，不仅能让其有效成分更好地溶出，还能增添酒的独特风味。接下来，就为大家分步骤介绍如何用合欢花泡出具有解郁安神功效的酒。

准备材料

合欢花：选择优质的合欢花是泡出好酒的关键。建议到正规的中药材店购买，挑选色泽鲜艳、无杂质、香气浓郁的合欢花。一般来说，准备100-150克的合欢花即可。

白酒：白酒最好选用50-60度的纯粮酿造白酒，这样的白酒酒精度数较高，能够更好地溶解合欢花中的有效成分。准备2000-3000毫升的白酒。

容器：准备一个干净、无异味、密封性好的玻璃容器，如玻璃酒坛或玻璃瓶。在使用前，要对容器进行彻底的清洗和消毒，可以用开水烫洗后晾干备用。

处理合欢花

清洗：将购买回来的合欢花放在清水中轻轻漂洗，去除表面的灰尘和杂质。注意不要过度清洗，以免损失合欢花中的有效成分。

晾干：把清洗后的合欢花放在通风良好、阴凉干燥的地方晾干，确保表面没有水分残留。可以在花下面铺上干净的纱布或纸巾，加快晾干速度。

装瓶泡酒

装花：将晾干后的合欢花小心地放入准备好的玻璃容器中。

加酒：缓慢地将白酒倒入容器中，直至白酒完全淹没合欢花。白酒和合欢花的比例大约为15-20:1。

密封：将容器密封好，确保没有空气进入。可以在瓶口处缠绕一层保鲜膜，然后再盖上盖子，加强密封效果。

浸泡过程

放置环境：把密封好的容器放在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射。温度保持在20-25摄氏度左右为宜。

定期摇晃：在浸泡的前两周，每隔2-3天摇晃一次容器，这样可以促进合欢花与白酒的充分接触，加快有效成分的溶出。

浸泡时间：一般来说，合欢花泡酒需要浸泡30-45天。随着时间的推移，白酒的颜色会逐渐变黄，酒香中也会融入合欢花的香气。

过滤饮用

过滤：浸泡足够时间后，用干净的纱布或滤网将酒液过滤出来，去除合欢花残渣。

饮用：过滤后的合欢花酒可以直接饮用，每次饮用15-20毫升，每天饮用1-2次。建议在晚餐后适量饮用，有助于放松身心、改善睡眠。

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