中药养生食谱大全 附食谱详细做法

本文介绍了五道中药养生食谱。包括当归生姜羊肉汤，有温中补血、散寒止痛功效；黄芪红枣炖鸡，可补气养血、健脾益胃；枸杞山药排骨汤，能滋补肝肾、健脾益胃；百合莲子银耳羹，具润肺止咳、养心安神作用；杜仲核桃猪腰汤，有补肾壮腰、强筋健骨之效。

一、当归生姜羊肉汤

1、所需食材：当归 20 克、生姜 30 克、羊肉 500 克、料酒、盐、胡椒粉。

2、做法：

将羊肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。

当归、生姜洗净，切成大片。

锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、料酒。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮至羊肉熟烂。

加入适量盐和胡椒粉调味即可。

3、功效：此汤具有温中补血、散寒止痛的功效，适合阳虚怕冷、血虚腹痛的人群。

二、黄芪红枣炖鸡

1、所需食材：黄芪 30 克、红枣 10 枚、母鸡 1 只、葱、姜、料酒、盐。

2、做法：

将母鸡处理干净，切成大块，用开水焯去血水，捞出沥干。

黄芪、红枣洗净，葱切段，姜切片。

把鸡块放入砂锅中，加入黄芪、红枣、葱、姜、料酒。

加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮至鸡肉熟烂。

加入适量盐调味即可。

3、功效：此汤具有补气养血、健脾益胃的功效，适合气血不足、身体虚弱的人群。

三、枸杞山药排骨汤

1、所需食材：枸杞 20 克、山药 50 克、排骨 500 克、葱、姜、料酒、盐。

2、做法：

将排骨洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干。

山药去皮洗净，切成小块，枸杞洗净。

锅中加入适量清水，放入排骨、山药、枸杞、葱、姜、料酒。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮至排骨和山药熟烂。

加入适量盐调味即可。

3、功效：此汤具有滋补肝肾、健脾益胃的功效，适合肝肾不足、脾胃虚弱的人群。

四、百合莲子银耳羹

1、所需食材：百合 30 克、莲子 30 克、银耳 20 克、冰糖。

2、做法：

将银耳用温水泡发，洗净撕成小朵；百合、莲子洗净。

锅中加入适量清水，放入银耳、百合、莲子。

大火烧开后，转小火炖煮至银耳出胶、百合和莲子软烂。

加入适量冰糖，搅拌至融化即可。

3、功效：此羹具有润肺止咳、养心安神的功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦的人群。

五、杜仲核桃猪腰汤

1、所需食材：杜仲 30 克、核桃 30 克、猪腰 2 个、姜、料酒、盐。

2、做法：

将猪腰处理干净，切成小块，用开水焯去血水，捞出沥干。

杜仲洗净，切成小段，核桃去壳取仁。

锅中加入适量清水，放入猪腰、杜仲、核桃、姜、料酒。

大火烧开后，转小火炖煮至猪腰熟烂。

加入适量盐调味即可。

3、功效：此汤具有补肾壮腰、强筋健骨的功效，适合肾虚腰痛、腰膝酸软的人群。