冬季首选羊肉进补 4个做法轻松学

冬季虽然非常的寒冷，但是却是一年之中进补最好的时机，在冬季进补的时候，食疗是最好的方式，而说到进补的食物，很多人都会想到吃羊肉来进行进补，那么你知道为什么在冬季的时候，大家都喜欢吃羊肉呢？其实这个是因为冬季吃羊肉有很多的好处，今天我们就一起来看看冬季吃羊肉到底有哪些好处吧。

冬季吃羊肉有什么好处

补肾

根据古书本草纲目的记载，羊肉是具有益肾气跟补中气的作用，是非常适合滋补的，所以在冬季的时候，很多人都选择食用羊肉来进行补肾。

增强免疫力

羊肉里面含有非常多的营养物质，跟猪肉不同的是，胆固醇跟脂肪都是非常少的，但是它所含有的蛋白质却是非常的高，并且羊肉还很多很多的维生素跟微量元素，是可以帮助我们提高身体免疫力的。

暖胃

冬季可以说是胃病的高发期，很多胃病患者在冬季的时候，就经常出现胃痛的情况，而这个时候吃些羊肉就能缓解这个症状，这个是因为羊肉是属于性温的食物，具有可以暖胃的效果，让胃的运动变得更加的合理。

羊肉的做法

羊肉黄芪党参汤

材料：半斤羊肉、10颗红枣、20克党参、20克黄芪。

做法：先把羊肉洗净后切块，放入开水里面烫一下再捞起来备用。红枣对半切开后去核；黄芪跟党参分别洗净后再切段。锅里倒入清水，把上面所准备的材料放入砂锅；先用大火煮开之后再用小火炖煮2个小时，等要吃的时候加入调味料即可。

羊肉炖萝卜

材料：羊肉、萝卜、生姜。

做法：先把羊肉洗净切成块，萝卜去皮洗净后切块；生姜洗净切片。把这些材料放入砂锅，倒入清水，用乱炖的方式炖煮1个小时后再放入适量的调味料。

熟地当归羊肉汤

材料：16克熟地黄、16克当归、1斤羊肉、10克生姜。

做法：先把熟地黄跟当归洗净切成小段；生姜洗净后切成丝；然后把这些材料采用水煎煮的方式煎煮5分钟，然后取汁去渣。把煎煮好的汁倒入锅里，然后把羊肉洗净切块，放入锅里，再倒入适量的清水跟料酒，用小火炖煮2个小时左右。

葱爆羊肉

材料：羊肉、大葱、生姜、辣椒、料酒。

做法：先把羊肉洗净切成小片；大葱洗净切段；生姜洗净切丝；辣椒洗净切段。锅里倒入油，热一下后倒入生姜跟辣椒爆香，放入羊肉，大火翻炒3分钟后加入大葱跟料酒，接着翻炒到材料熟透后再加入食盐跟鸡精搅拌均匀即可装盘。