专家详解金铃子（癞葡萄）是否能吃

金铃子（癞葡萄）能吃吗

金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一，又称癞葡萄、癞瓜、黄金瓜、金赖瓜、赖荔枝、天荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等，和苦瓜实质上是一种，都是葫芦科苦瓜属Momordica的苦瓜Momordica charantia。

金铃子有金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。与苦瓜同属苦瓜属，其叶子和果实外形一样，但苦瓜只要成果就可食用；而癞葡萄必须成熟才可食用。

所以金铃子是可以吃的，那么金铃子又该如何吃呢？下面小编也来给大家详细说一说。

金铃子的吃法

金铃子最直接的吃法，就是和普通水果一样，洗干净后剖开果壳，吃里面的囊肉。需要注意的是，直接当做水果食用时，一定要选择完全熟透了的金铃子，否则吃起来是苦的而不是甜的。

既然是要吃熟透了的金铃子，我们当然得知道成熟的金铃子是啥样儿了。成熟的金铃子，果壳是金黄色的，里面的囊肉是红色的，吃起来是甜的，当这三样都对上号了，那么我们吃到的金铃子就是熟透的了。

如果等不及金铃子成熟就想吃了，可以。取不成熟的金铃子囊肉，拌醋、糖等佐料食用，也是别有一番风味呢！

金铃子的功效有不少，从文中我们可以得知金铃子是可以吃的，此外，小编也在文中给大家整理了金铃子的吃法，如果你还没有吃过金铃子，那就按照文中的方法食用一番吧。