益气补血汤有哪些 首推菠菜猪血汤

益气补血汤有哪些

菠菜猪血汤

食材：菠菜250克，猪血1块，葱1根。

调味料：盐、香油。

做法：1、菠菜洗净，放沸水汆烫后切段，猪血洗净切块，葱洗净，葱绿切段，葱白切丝备用；

2、油锅烧热，爆炒香葱段，加清水，煮沸，放菠菜、猪血；

3、煮沸，加盐搅匀调味，关火，淋香油、撒葱丝即可。

当归生姜羊肉汤

食材：当归适量，生姜1块，羊肉200克，白萝卜1根，枸杞子少许。

调味料：料酒、胡椒粉、盐。

做法：1、当归洗净切片，生姜去皮切片，羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切块，枸杞子洗净备用；

2、锅加水，煮沸，放羊肉，去血水，捞出洗净备用；

3、将所有食材放入炖盅，加适量清水，加料酒，盖上盖子，大火隔水炖2、3个小时，加胡椒粉、盐调味即可。

二豆汤

食材：毛豆150克，芸豆50克，内酯豆腐1盒，葱花适量。

调味料：鸡粉、蚝油、盐、高汤。

做法：1、芸豆、毛豆洗净，毛豆剥皮，芸豆放清水中泡透后放锅里煮熟，豆腐切大块；

2、锅放油，烧热，放葱花炒香，放毛豆、蚝油炒一下，倒8杯高汤煮沸；

3、放芸豆，食材快煮熟时放豆腐，滚沸，加鸡粉、盐调味，煮熟后即可食用。

桂圆莲子蛤蜊汤

食材：桂圆肉10克，莲子15克，蛤蜊肉15克。

调味料：盐。

做法：1、莲子去心，洗净放清水浸泡1小时，桂圆肉、蛤蜊肉洗净备用；

2、锅加水，放入所有食材，大火煮沸，小火慢煲2小时，加盐调味即可食用。

益气补血的食物有哪些

黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

益气补血喝什么汤好？生活中我们可以多服用一些菠菜猪血汤或者二豆汤等，此外，黑木耳、香菇等也是补血的好食物，气血不足的你可以多吃一点哦。》》推荐阅读：秋季就吃4款益气补血粥