中医教你冬季怎么吃更暖和

冬季暖身的食疗方推荐

当归生姜羊肉汤

原料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切为碎块。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。锅中坐开水放入焯净的羊肉块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，加盐、食肉喝汤。

羊肉炖胡萝卜

原料：羊肉、枸杞、白萝卜、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐、香菜。

做法：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨一小时。打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

香菇糯米饭

原料：糯米400克、猪里脊肉100克、香菇（鲜）70克、紫菜（干）10克、虾米10克、姜5克、料酒5克、盐2克、香油5克、酱油5克、植物油20克。

做法：糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝；锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；最后放入糯米炒匀即可。

陈皮牛骨汤

原料：牛骨、陈皮、葱、姜、茴香、桂皮、盐。

做法：牛骨切断，洗净，沥水。陈皮用冷水浸泡，去除白色膜备用。姜切片，葱挽结，茴香、桂皮少量备用。冷水焯牛骨，煮开后，洗净血水、浮沫。把牛骨重新入锅，加满水，大火煮开后，撇去浮沫。牛骨浮沫比较多，要多撇几次。加陈皮、姜、葱结、茴香、桂皮，小火煮3小时，加盐出锅。

冬季吃什么食物暖和身体

茴香顺气温胃和脾

茴香是我们生活中常见的调味食品，多数人可能都不知道茴香具有顺气，温胃的作用。茴香成分内的茴香醚、茴香酸、茴香醛组成的挥发油可以减轻腹部疼痛的情况。另外，专家表示用茴香做成的菜品可以对腹部胀气起到很好的缓解作用。如果出现呃逆的情况，用茴香煎水即可缓解。

藕助通气调养益神

莲藕除了口感清爽以外，在脾胃，安神，消热上都可以起到很好的作用。另外冬季里如果有口干舌燥的情况时，可以用莲藕和大米同煮，即可缓解。

萝卜健胃生津祛闷

萝卜的功效大家可能都是知道的，可以顺气健胃。如果有胸闷，腹胀的情况时，用萝卜加上酸梅同煎既可以缓解。另外，冬季里如果出现气郁上火的情况，食用萝卜也可以清热化痰。如果出现没有食欲或者饭后腹胀的情况，用萝卜做成萝卜丝饼，即可缓解哦哦，方法是不是很简单呢。

柚子和胃益气除烦

柚子具有调理胃部不适以及生津止渴的作用。如果出现呃逆上气，胀腹的情况时只需每日服用500毫升的柚子汁即可缓解。另外，冬季里如果有出现因为寒气造成的气郁胸闷时，只需每日煎服一些柚子皮既可以有效的解除病症，效果很好。

橘子除燥调理解郁

橘子中的维生素以及香油精含量丰富，可以对燥湿，没有食欲，呕吐等情况起到很好的治疗作用。另外用橘子皮与茶叶同泡可以有很好的提神功效。