三款鸡爪食谱 适合久病体虚的人食用

一、冬菇凤爪煲

材料：水发冬菇10克，嫩鸡爪10只

调味料：胡椒粉，色拉油，鲜汤，味精，盐，葱姜，黄酒

做法：

1、鸡爪洗净，放入沸水锅里煮半小时，然后捞出，皮划开，将骨头拆去。

2、色拉油倒入锅中，放入鸡爪，加黄酒、葱姜，再倒入鲜汤，用旺火煮沸，捞掉浮沫，然后盖上盖子，改成小火焖20分钟，加入冬菇，加盐和味精，拣掉葱姜，撒上胡椒粉，煮熟即可。

功效：美容，强筋骨，适合久病体虚的人食用。

二、芦荟鸡爪煲

材料：鸡爪10只，芦荟250克

调味料：色拉油，鲜汤，味精，盐，黄酒，葱姜

做法：

1、鸡爪洗净，放清水锅里，煮到七成烂，芦荟去皮，切成小片，放进沸水里烫一下，捞出后放入清水里。

2、油倒入锅中，加鸡爪、葱姜、黄酒，倒入鲜汤，盖上盖子焖到鸡爪变熟烂，然后加入芦荟、盐和味精，再焖2分钟，拣掉葱姜即可。

功效：美容护肤，强筋力。

三、凤爪冬瓜汤

材料：熟鸡爪20只，冬瓜350克

调味料：色拉油，清汤，味精，黄酒，盐，味精，葱姜

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切片，放沸水锅里烫一下，捞出沥干。

2、油锅烧热，放入葱姜、鸡爪、冬瓜，煸炒一会后倒入清汤，加黄酒，煮沸，捞掉浮沫，加味精和盐调味，拣掉葱姜即可。

功效：美容，强筋骨，适合久病体虚的人食用。