滋补身体的三款药膳鱼汤食谱

一、熟地水鱼煲

材料：甲鱼一只，枸杞子30克，熟地黄15克

调味料：清汤，葱姜汁，黄酒，盐

做法：

1、枸杞、熟地黄洗净，甲鱼宰杀洗净，放沸水烫透后，除去内脏、爪、甲、头；

2、清汤倒入砂锅里，放入甲鱼，倒黄酒、葱姜汁，武火煮沸，捞掉浮沫，放入枸杞和熟地黄，然后用小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：该汤具有潜阳强身、滋阴凉血的功效，能强壮身体，但是孕妇、脾胃阳虚患者不能食用。

二、山药白鳝煲

材料：白鳝一条，百合25克，山药25克

调味料：清汤，陈皮，葱姜汁，黄酒，盐

做法：

1、百合洗净后放清水里浸泡，山药洗净切成长条，白鳝清理干净后切段，沥干，加黄酒、葱姜汁、盐，抓匀后放15分钟；

2、清汤倒入砂锅里，放入山药、白鳝、陈皮、百合，武火煮沸，捞掉浮沫，用小火煲2小时，煲到白鳝酥烂，最后加盐调味即可。

功效：该食疗方能补气养肺、止咳养神，健体养身，有很好的滋补功效，但是病后脾肾虚弱、痰多、泄泻者不能食用。

三、木耳泥鳅煲

材料：笋片25克，水发黑木耳25克，泥鳅250克

调味料：花生油，葱姜汁，黄酒，盐

做法：

1、黑木耳洗净撕成小朵，泥鳅洗净，用葱姜汁、黄酒、盐抹匀，腌渍15分钟，然后用热水洗净，沥干；

2、花生油倒锅中，烧至七成热，放泥鳅，将两面煎熟，控油；

3、锅加清水，放入泥鳅、木耳、笋片，加葱姜汁、黄酒，大火煮沸，捞掉浮沫，煲到泥鳅酥烂，最后加盐调味即可。

功效：健体强身，抗衰老，还具有益气的功效，但是大便不实者不宜食用。