沙参的治病功效及食疗方

沙参的治病功效及食疗方

沙参，又称泡沙参、泡参，中医认为，沙参性微寒、味苦，具有安五脏、补中益气、除寒热、止惊烦、益心肺、清肺火、消肿毒的功效，能治疗胃痹心腹痛、结热气头痛、久咳肺痿等症。

治病功效

1、治妇女带下病

取适量沙参，研末，每次服用二钱，用米饮调下。

2、治肺热咳嗽

取沙参半两，加水煎服。

3、治疗疝气，小腹及阴中相引痛如绞

取适量沙参，研为末，酒服方寸匕，立瘥。

食疗方

1、沙参玉竹百合银耳汤

材料：蜜枣2颗，银耳2朵，玉竹、百合数片，沙参1段，瘦肉、食盐适量。

做法：玉竹、沙参、百合、银耳洗净，洗好后将银耳、百合放水浸泡10分钟，然后把所有材料倒入锅中，加水煲2小时，加盐调味即可。

功效：益胃生津，养阴润肺。

2、沙参泥鳅汤

材料：猪瘦肉100克，泥鳅200克，黄芪10克，大枣3颗，沙参20克

做法：

（1）、泥鳅宰杀洗净，沸水汆烫去黏液；油锅烧热，先将泥鳅煎到金黄色，捞出备用；

（2）、大枣泡发，黄芪、沙参洗净，猪瘦肉洗净切片；

（3）、将所有材料倒入锅中，加适量清水文火煲2小时，最后加盐调味即可。

功效：益肾助阳，补中益气，清热止咳，养阴润肺。