夏季多喝汤 四款汤饮清热又解暑

夏季炎热的天气，会让人产生心烦、急躁、失眠等情况，也很容易中暑，想要防止这些现象出现，我们可以多喝些解暑清凉的汤饮，今天就为大家介绍四款夏季清热解暑汤。

一、瓜皮面筋汤

食材：西瓜皮300克，油面筋6个，粉丝50克

调味料：香油、盐、肌肤、清汤

做法：

1、西瓜皮去皮洗净，切片，油面筋切成四瓣，粉丝折短，放温水中浸泡，泡软备用；

2、把清汤倒入锅中，大火烧开，放油面筋、粉丝，煮开，放瓜皮，再次煮开，加鸡粉、盐调味，淋香油即可。

食疗功效：西瓜含有大量的水分，具有清热、解暑、润肺的作用，是夏季解暑的水果之一。

二、桂圆莲子羹

食材：桂圆100克，莲子200克

调味料：白糖、冰糖、水淀粉

做法：

1、莲子去心洗净，放沸水中汆透，捞出凉水冲洗，桂圆凉水洗净备用；

2、清水倒入锅中，加适量白糖和冰糖，煮沸后放入莲子、桂圆，煮熟后加适量淀粉勾芡，倒入碗中即可食用。

食疗功效：夏季人容易出现心烦、急躁、睡眠质量夏季等情况，莲子可清心除烦、精心凝神的作用，与桂圆一天煲汤，对夏季失眠、心烦等症，有较好的改善作用。

三、毛豆仁丝瓜汤

食材：毛豆仁100克，丝瓜300克，姜一些

调味料：味精、盐、香油、料酒

做法：

1、丝瓜去皮洗净，切滚刀，放入碗内，撒点盐备用；毛豆仁洗净备用；姜洗净切块；

2、锅倒入适量清水，放入毛豆，大火烧开，小火慢煮10分钟，再换大火煲煮；

3、汤煮沸时，加姜、料酒，再次煮沸，撇去浮沫，加盐、丝瓜，开锅后捡掉姜块，然后加味精、香油即可。

食疗功效：夏天吃毛豆克清热解暑，消除烦躁，丝瓜又有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰的作用，毛豆与丝瓜结合煲汤，适宜夏季饮用。

四、黄花豆芽汤

食材：粉丝、干黄花菜各20克，绿豆芽100克，葱丝、姜丝适量

调味料：清汤、香油、鸡粉、盐

做法：

1、粉丝剪短，放热水泡软，黄花菜洗净泡发，绿豆芽洗净汆汤备用；

2、锅倒油，烧六成热，放姜丝炒出香味后，倒入清汤，烧开，放粉丝；

3、再次烧开，放黄花菜、绿豆芽，煮沸后加盐、鸡粉，淋香油、撒葱丝即可；

食疗功效：黄花菜是营养丰富的滋补品，含有多种糖类、氨基酸、膳食纤维，能为人体提高必需的营养原色，是夏季的时鲜菜。