夏季糖尿病四款降糖食谱

糖尿病患者为了稳定自己的血压，往往这也不敢吃，那也不敢吃，对肉类食物更是坚决不碰，其实，糖尿病患者只要选对食物，也可以适当吃些肉类食物的，下面就为大家介绍几款糖尿病降糖食谱。

一、苦瓜蚌肉煲

食材：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜

调味料：盐、味精、料酒

做法：

1、蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟；苦瓜去瓤洗净后切片；枸杞子清洗干净备用；

2、取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟；

3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。

食疗功效：苦瓜中含有的类似胰岛素的物质，有明显的降糖功效，是糖尿病患者理想的食疗食物。

二、牛蒡萝卜汤

食材：牛蒡适量，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克

调味料：盐

做法：

1、牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用；

2、排骨放入沸水中，煮开后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加盐调味即可。

食疗功效：牛蒡含有蛋类的营养物质，经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。

三、草菇柠檬酸汤

食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个

调味料：柠檬汁、胡椒粉、盐

做法：

1、食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用；

2、锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟；

3、煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。

食疗功效：草菇维生素C含量高，具有解毒作用，还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

四、什锦素膳汤

食材：山药30克，老藕30克，西洋菜30克，罗汉果1粒

调味料：盐、味精

做法：

1、西洋菜取叶心，清洗备用。罗汉果拍碎后用纱布包好，山药、老藕去皮洗净切片，藕片用盐水浸5分钟；

2、罗汉果包放入清水浸15分钟，然后放入藕片（藕片浸好后要马上放进来）

3、将罗汉果水、莲藕、山药一起放入锅中，熬煮20分钟后放入西洋菜，加盐、味精，煮滚后即可食用。

食疗功效：罗汉果中有一种糖苷药物，该物质有降血糖的作用，莲藕低糖、富含维生素和膳食纤维，该食疗方对糖尿病患者十分有益。