低温工作者养生食谱之针菇肉丝汤

低温工作者，对于这个行业可能大家不了解，什么是低温工作者呢?低温工作者指的的是在低温环境下的工作，比如在寒带，海拔较高的地区及冷库作业的人员。在低温的环境下人的机体生理及代谢功能会发生改变。受到寒冷的刺激，人的甲状腺素分泌会增加，因此，机体需要消耗更多的能量来供应热能，这样才能维持正常的体温。

对于低温工作者来说，低温环境对营养的摄取有特殊的需求，如果没有能及时的补充人体所需的能量，那么就有可能导致多种疾病的发生，这样会给低温工作者在生活及工作中带来不便。

经常在低温环境下工作的人员，在生活中药注意保暖，加强体育运动，促进人体血液循环的速度，这样对改善关节疾病是有很大的帮助。除了这些之外，低温工作者还要食用一些具有御寒功效的食物，补充身体所需要的养分。

对于低温工作者来说，食疗是非常重要的，那么今天我们也为他们推荐一款养生食谱，这道食谱叫针菇肉丝汤，具体做法及食疗功效，下面一一为大家讲解。

针菇肉丝汤的做法：

1、食材：金针菇100克、牛肉80克、葱末适量;

2、调味料：盐、淀粉、胡椒粉、香油;

3、做法：

a、先把金针菇洗干净，然后切成两段;牛肉洗干净后，放入沸水中汆烫，去血水，沥干水分后，切成丝;

b、把锅置放火上，在锅里放入适量的清水，等水烧开后，放入金针菇，然后把牛肉丝用淀粉裹好放入锅中;

c、之后，在放入适量的盐搅均匀，等1-2分钟后放入葱末、胡椒粉，最后在淋上香油即可。

食疗功效：这道食谱就完成了，在这道食谱中牛肉是大家比较常吃的红肉，牛肉不仅味道好，而且还有很高的营养价值。在低温环境工作的人，经常食用牛肉，可补阳暖胃，补中益气，是很好的滋补食物。所以，这道食谱对低温工作者来说，是一道不错食疗膳食。