便秘养生食谱之酸菜土豆汤

便秘是现在很常见的一个症状，便秘主要指的是大便停留在肠内的时间太长，大便干燥，排出的次数减少或者不畅等。便秘具有很强的破坏性，所以，不要觉得便秘没什么，长时间不治疗的话，那就有可能诱发多种病症，比如：食欲不振、口臭、口苦等。还有便秘还会影响大脑功能，表现出来的主要症状有失眠、多梦、烦躁、记忆力减退等。男性长时间的便秘，还有可能引起性生活障碍，性欲下降等情况;女性便秘的话，那可能就会引起色斑、肌肤暗淡、暗疮等现象。

对于便秘问题，其实说大不大，但是说小也是不小的，是属于亚健康的一个范畴。便秘的治疗有很多种方法，比如药物治疗，食疗等。而食疗的方法是一个最根本的治疗方法。从饮食的源头来改变便秘的现象，平时可以多吃一些润肠通便的食物，还有新鲜的蔬菜水果等，这样促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

对于便秘，今天我们推荐一款具有缓解作用的食谱，这道食谱叫酸菜土豆汤，具体的做法及食疗功效下面一一为大家介绍。

酸菜土豆汤

1、食材：土豆300克、酸菜100克、山辣椒10个、香葱1根、姜片、葱节适量、猪骨头汤1大碗;

2、调味料：盐、香油、胡椒粉;

3、做法：

a、先把土豆去皮，洗干净，切滚刀块;酸菜洗净，切成小薄片;香葱洗净切末;

b、把一大碗的猪骨头汤和切好的土豆放入高压锅里，然后加入姜片、葱节、山辣椒一起压，压10分钟后，放气，打开把里面的姜和葱取出;

c、把压好的土豆、山辣椒捞出放入碗内，撒上香葱末，滴几滴香油，备用;

d、高压锅里的汤，在放入切好的酸菜，加上适量的盐及胡椒粉，烧开;

e、把烧开的酸菜汤浇在放有土豆和山辣椒的碗上，这样就可以了。

食疗功效：这道食谱中，土豆具有辅助治疗消化不良、习惯性便秘等症状的作用，对便秘具有调节功效。原因何在呢?因为土豆中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能有效促进胃肠蠕动，因此，就具有缓解便秘症状的功效。