保护脾胃养生食谱之黄芪炖鸡

脾胃不好是很多人常见，脾胃不好的人，平时生活中就需要注意饮食及调理。养护脾胃饮食有很多方面，平时要注意的要点也是比较的多。今天我们要来了解一下的是，养护脾胃吃什么好。生活中有很多养护脾胃的食材，那怎么做成一道养生食谱呢?

养生是现在大家都比较注重的一方面，所以今天我们要来了解的这道食谱叫黄芪炖鸡。单看这道食谱，可能大家会认为是由黄芪和鸡两味食材结合起来的，但是其实这里面还需要一些养生的食谱来一起组成这道养生食谱。下面我们就具体来了解一下黄芪炖鸡的做法。

黄芪炖鸡的做法

食材：黄芪10克左右、母鸡一只、大枣10克左右、党参10克左右、猴头菇100克左右、姜、葱花。

调味料：盐、料酒

食谱做法：

1、先把宰杀好的母鸡，去掉头、脚、内脏后，洗干净，然后剁成方块的形状;把准备好的猴头菇去蒂，洗干净后浸泡，等猴头菇发胀后，将猴头菇里面的水分挤掉，这样可以去除猴头菇的苦味，然后再将猴头菇切成片，厚度为2毫米左右;再把党参、大枣和黄芪洗净，浸软一下备用。

2、将切好的母鸡放入炖锅内，加入适量的水，把切好的猴头菇和浸软后的黄芪、党参和大枣放入，加入姜片和葱花，再放适量的料酒，将需要的材料放好后，用文火慢慢的炖。

3、用文火慢慢炖，炖到鸡肉差不多熟烂的时候，放入适量的盐，调味一下，那么这道养生食谱就完成了。

在这道食谱中，我们有放入猴头菇这个菌类的食物，猴头菇具有助消化和利五脏的保健功效。跟母鸡和黄芪结合起来就具有益气养血、健脾胃和利五脏的好处。