当前位置: 首页 中医 药膳食疗

你知道这些鱼类有什么养生功效吗?

发布者:言念君子 时间:2012-4-6 15:28

秋冬季是体弱者食疗养生的好时机,鱼则是食疗的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。下面小编就介绍7种常见鱼类的中医膳食养生作用。

1、鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能,对某些疾病用此来进行食疗辅助治疗,如鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤食用,可以治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。

2、带鱼:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗辅助治疗。例如肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之,久服可改善症状。但要注意的是,一次不宜多食,特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。

3、黄鳝:中医认为其入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝来进行食疗,另外内痔出血、子宫脱垂也可将黄鳝煮食,久服有效。

4、黄花鱼:经常食用能增进食欲,防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%,高于其他很多鱼类,且没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者进行食疗养生。

5、鱿鱼:对肝脏具有解毒、排毒功效,因此有助于身体抗疲劳。另外鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

6、黑鱼:有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有食疗辅助治疗作用。黑鱼与红炖服可治肾炎,产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

7、乌贼:俗称墨斗鱼、乌鱼,乌鱼不但味道鲜美,营养丰富,有很好的食疗养生功效,具有止血、止痛的作用。乌贼的吃法很多,如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。

8、鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤可以食疗辅助治疗腹水。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

9、鲍鱼有明目之功效,故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼,扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠,血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料,如蚝油、生抽、盐、味精等。

相关阅读

  • 失眠能喝太子参茶吗?益气健脾安神助眠
    失眠能喝太子参茶吗?益气健脾安神助眠
    太子参是一味常见的中药材,具有多种功效。从中医的角度来看,失眠与人体的气血、脏腑功能等密切相关。太子参茶是否能针对失眠的根源起到调理作用,是我们需要深入了解的。接下来,我们将从太子参的特性、对失眠的作 ...
    03-20
  • 失眠能喝玉竹汤吗?滋阴润燥让你睡得安稳
    失眠能喝玉竹汤吗?滋阴润燥让你睡得安稳
    玉竹是一种常见的中药材,具有多种药用价值。中医认为,玉竹味甘,性平,归肺、胃经,有滋阴润肺、养胃生津的功效。对于一些因阴虚燥热引起的不适症状有很好的调理作用。而失眠的原因多种多样,其中阴虚内热导致心神 ...
    03-20
  • 失眠能喝黄豆浆吗?富含色氨酸促进睡眠
    失眠能喝黄豆浆吗?富含色氨酸促进睡眠
    实际上,黄豆浆不仅口感醇香,还蕴含着对睡眠有益的成分。接下来,我们就详细探讨一下失眠与喝黄豆浆之间的关系,以及黄豆浆是如何通过其含有的色氨酸来促进睡眠的。黄豆浆的营养成分丰富的蛋白质:黄豆浆中含有大量 ...
    03-20
  • 失眠能喝黑豆浆吗?补肾安神适合熬夜人群
    失眠能喝黑豆浆吗?补肾安神适合熬夜人群
    黑豆浆富含多种营养成分,具有独特的营养价值和功效。了解它与失眠以及熬夜人群的关系,对于我们通过合理饮食来改善身体状况具有重要意义。接下来,我们就详细探讨一下失眠能否喝黑豆浆,以及它为何适合补肾安神,对 ...
    03-20
  • 失眠能喝人参须茶吗?补气安神适合气虚失眠
    失眠能喝人参须茶吗?补气安神适合气虚失眠
    在中医理论中,失眠的原因多种多样,而气虚是其中一个重要因素。人参须作为人参的一部分,具有独特的药用价值。了解失眠与气虚的关系,以及人参须茶对失眠的影响,对于改善睡眠质量有着重要意义。下面我们将详细分析 ...
    03-20
  • 失眠能喝绿豆汤吗?清热解暑夏季助眠
    失眠能喝绿豆汤吗?清热解暑夏季助眠
    想要了解失眠与绿豆汤之间的关系,我们得先对两者有一定的认识。失眠是一种常见的睡眠障碍疾病,它会影响人们的日常生活和身体健康。而绿豆汤是用绿豆熬制而成,具有多种功效。下面就为大家详细分析失眠人群喝绿豆汤 ...
    03-20
  • 失眠能喝芡实粥吗?固肾涩精安神助眠
    失眠能喝芡实粥吗?固肾涩精安神助眠
    芡实,是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,在中医领域有着悠久的应用历史。它富含多种营养成分,被视为一种珍贵的滋补食材。而芡实粥则是以芡实为主料熬制而成的粥品,口感软糯,易于消化。对于失眠人群而言,芡实粥是否 ...
    03-20
  • 失眠能喝红豆汤吗?补血养心安神助眠
    失眠能喝红豆汤吗?补血养心安神助眠
    红豆作为一种常见的食材,在我国有着悠久的食用历史,它不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值和药用功效。对于失眠人群来说,了解红豆汤与失眠之间的关系,或许能为改善睡眠状况提供一个新的思路。下面我们将从多个方 ...
    03-20
  • 失眠能喝薏米水吗?祛湿健脾改善痰湿失眠
    失眠能喝薏米水吗?祛湿健脾改善痰湿失眠
    中医认为,失眠的原因多种多样,其中痰湿内蕴是导致失眠的一个重要因素。而薏米具有独特的药用价值,它在祛湿健脾方面有着显著的效果。通过饮用薏米水,或许能从根源上改善因痰湿引起的失眠问题。下面我们就详细了解 ...
    03-20
  • 失眠能喝莲子粥吗?清心安神传统食疗方
    失眠能喝莲子粥吗?清心安神传统食疗方
    莲子是一种常见的中药材,具有养心安神、益肾涩精、补脾止泻等功效。莲子粥则是以莲子为主要原料熬制而成的粥品,口感软糯,营养丰富。对于失眠人群来说,莲子粥是否是一种有效的食疗选择呢?接下来,我们将详细介绍 ...
    03-20