秋冬养生 阿胶怎么吃最进补？

阿胶最常规吃法

黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，两大放入冰箱2-8度储存。

1、补血

阿胶加牛奶

将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

阿胶煮红枣

取大枣１０枚置锅内，加水适量及阿胶６ｇ。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等

阿胶鸡蛋汤

阿胶１０克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

阿胶、黄芩、黄连、白芍。

阿胶１５克，黄芩，黄连、白芍各６克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄２个，搅匀。每日３次温服。功效：养肝补血，清热宁心主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。

2、止血

胶艾汤

将艾叶、当归各９克、熟地、白芍各１２克、川芎、甘草各６克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶９克炖化服用。功效：补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血

止血汤

阿胶９克用蛤粉炒（取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉），取适量藕粉和蜜调服。功效：止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。

3、气血双补

气血双补粥。

阿胶２０克、黄芪２０克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

阿胶牛肉汤。

阿胶１５克，牛肉１００克，米酒２０毫升，生姜１０克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮３０分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日１剂，吃肉喝汤。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

阿胶红茶

阿胶６克，红茶３克。沸水冲泡，待阿胶溶化。趁温饮之。具有补虚滋阴，振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。

4、强身健体

阿胶排骨

阿胶３０～５０克，砸碎，可供２～３人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。

芦笋汁阿胶牛奶

绿芦笋汁１００毫升，阿胶１５克，鲜牛奶２００毫升。１、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁１００毫升，备用。２、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。３、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

5、滋阴补肾

阿胶枸杞鸡

阿胶３０～５０克，砸碎，枸杞１５克，鸡一只，煲汤供３～５人食用。功效补肾填精，养血柔肝，适用于女性产后调补。

阿胶粥

取大米或小米１００ｇ，阿胶１５ｇ砸碎，冰糖５０ｇ做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。功效健脾补血养肝，用于病后体虚调补。

芝麻、核桃阿胶膏

阿胶１５０克，砸碎，黄酒３５０毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖２５０克，蒸１小时，不断搅拌，晾冷即成冻膏。每天早晚各１～２匙，温开水冲服。适用患腰酸腿软、耳鸣和阴虚、肾亏等症。

6、润肺清火止咳

润肺阿胶汤

将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。功效清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

贝梨膏

川贝母粉１０克、雪梨汁１０００克、阿胶５００克，共蒸熟。每次１０克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。

哮喘方

用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。功效润肺止咳，肃肺平喘，主治哮喘咳嗽。

禁忌：糖尿病患者、外感发热者禁服。

【注意事项】1．忌辛辣、生冷、油腻食物。2．本品宜饭前服用。3．高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。4．儿童、孕妇应在医师指导下服用。5．服药2周症状无缓解，应去医院就诊。6．对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。