冬季必备的养阳食谱推荐

小寒节气一般是在公历元月4-5日，2010年的1月5日是小寒节气，处于二九的第六天，俗话说：“小寒大寒，冷成冰团”。说明小寒和大寒节气是一年中最冷的节气。

冬季常见疾病：

现代疾病统计资料证实，心脏病、脑血管病，从地理位置来说是容易发生在寒冷地带，从季节来说是容易发生在寒冷的冬季，血液粘度升高、血流缓慢、血管收缩等都是心血管疾病冬季加重或发作的主要原因。

中医认为心脑血管病的发生与瘀血、痰的病理因素有关，这些病理因素都属阴的性质，故《金匮要略》说到冠心病（胸痹）时就指出这种病是“阳微阴弦”，“阳微”是指阳气特别是心肾阳气不足，“阴弦”是指瘀血、痰浊较盛。

阳气对于人体生命活动非常重要，《黄帝内经·生气通天论》说“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰”，又有“阳气者，精则养神，柔则养筋”。冬至一阳生，冬至到小寒虽然阳气逐渐增长，但与春夏相比仍属微弱。而寒盛可以伤阳气，因此小寒应养阳，通过小寒节气养阳，促进血液循环，以期减少心血管病的发作。

小寒如何养阳？有以下几点建议：

1．起居方面：早卧晚起，不要熬夜，如果夏天在子时前入睡，则冬季应在亥时入睡，也就是说要在9-11之间上床睡觉最佳，户外活动时间要短，以免阳气受寒气损伤。

2．饮食方面：不宜吃冷饮，有的老年人在冬天吃冷饮有时也可以引起心绞痛发作。可以吃些偏于温润的食物。温润的肉类食物如羊肉、鹿肉，果类有桂圆、芝麻，菜蔬类有胡萝卜。

下面再介绍适合于小寒节气调养的几款养阳食谱供大家参考：

1．龙眼粥：龙眼肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍加水适量，同煮至米烂为度，在小寒节气前后三天，可每天食用一次。

2．红花羊肉：带筋羊肉600克，高良姜3克，藏红花1克，小茴香1克，肉桂2克、生葱1两。羊肉洗净血水，切成2厘米见方的小块，先入锅加水煮至水开，去泡沫，捞起控干。锅内加素油少许，加入大葱1两炒香，入羊肉，翻炒几遍，加入温水及佐料，文火煮至肉烂。如果便干，内火偏旺加水萝卜1斤同煮。小寒节气可食用2-3次。

3．枸杞三七鸭：麻鸭一只，宁夏枸杞20粒，高良姜3克、肉苁蓉5克、三七5克，大蒜适量，料酒10毫升。麻鸭按常规处理，切小块，开水涮去油，控干待用。素油少许，炒蒜闻香气后加入鸭块，翻炒片刻后加温水，入枸杞、良姜、苁蓉、料酒，文火炖至水干肉烂。可加少许食盐调味。可食用1-2次。

4．藠头豆干丝：豆腐丝半斤、当归3克，藠头50克，淀粉10克。藠头用刀拍碎，当归煮水待用约50毫升，入淀粉10克，为汤科。素油少许，入油烧至轻烟出，倒入藠头炒至香味出，加入豆腐丝，翻炒，加入当归汤料，略炒后起锅可食用。适用于素食者及较严重冠心病的人食用。

温韾提示：食用以上食物，宜适量。