太子参的食用方法大全

太子参是一种常见的保健食品，味甘、微苦、平。回到脾、肺经络，具有滋润、补气、生津的作用。作为一种可以作为饮食疗法和药物的中草药，它仍然有很多食用方法。

1、泡水法：接泡水喝，但太子参水味苦。

2、泡酒:选择优质白酒，找一个干净的器皿，注意不要有油污，否则容易变质。放入适量太子参(约100克)，密封即可。喝酒大约需要2到3个月。

3、制作菜肴：

太子参焖蹄膀

材料：

猪肘750克，太子参30克，冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，葱15克，姜10克

做法：

1、将太子参浓煎取汁200毫升；

2、猪蹄洗净后，在大骨两侧划一刀，使肉摊开；

3、将蹄子放入锅中，加入太子参浓汁和适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；

4、用文火炖2小时，炖至蹄烂透；

5、然后用武火烧汤，像胶水一样出锅装盘。