贫血应该吃什么？ 改善贫血体质的12种食物

贫血常伴有头晕、头痛、注意力不集中、嗜睡等症状。补血必须先补铁。水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收，餐后适当吃些水果，对贫血、血小板减少有较好疗效。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，葡萄中的钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，均为补血佳品。

改善贫血体质的12种食物

1、甘蔗。甘蔗是人们喜欢的冬令水果之一，糖分丰富，从18%到20%。值得注意的是，甘蔗的糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成，容易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量铁、钙、磷、锰、锌等人体所需的微量元素，其中铁含量特别多，每公斤达9毫克，居水果首位，甘蔗有补血果的美称。

2、葡萄。葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医把它作为补血佳品。葡萄含有大量葡萄糖，对心肌有营养作用，钙、磷、铁的相对含量高，维生素和氨基酸多，是老年人、女性和体弱贫血者的滋补佳品，补充血气、暖肾，对贫血、血小板减少有良好的疗效，对神经衰弱和过度疲劳有良好的滋补作用。

3、菠菜。这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

4、南瓜。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素a、b、c、矿物质，人体所需的氨基酸和儿童所需的组氨酸8种，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

5、萝卜干。萝卜干原本是有益的蔬菜，维生素b非常丰富，铁质含量高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

6、胡萝卜。胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

7、金针菜。金针菜含铁量最大，比众所周知的菠菜高20倍，铁质丰富，同时金针菜含有丰富的维生素a、B1、c、蛋白质、脂肪、秋水仙醉碱等营养素。

8、菜肴。发菜的颜色是黑色的，虽然不好看，但是发菜内含的铁质比较高，可以用发菜煮汤做菜，补血。

9、大枣。科学分析显示，枣富含维生素、生命第二信使(CAMP)、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明，枣含有大量环磷酸腺苷，调节人体新陈代谢，迅速生成新细胞，死细胞立即消除，提高骨髓造血功能，提高血液中红细胞含量，使皮肤光滑有弹性，医学上环磷酸腺苷具有生命第二信使的美称。

10、龙眼肉。龙眼肉是桂圆肉，任何超市都有销售。龙眼肉不仅含有丰富的铁质，还含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等。补血的同时，还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等也是很好的补血食物。

11、面筋。这是民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

12、黑豆。我国古代认为吃豆子是有益的，很多书都介绍黑豆会使头发变黑，其实黑豆也会出血。黑豆的吃法因人而异的喜好，产后建议用黑豆煮乌骨鸡。