当前位置: 首页 养生保健 中医养生

阿胶熬制的方法 阿胶怎样熬制效果最好

发布者:四念处观 时间:2021-11-30 12:52

如果自己来制作阿胶糕的话,肯定是需要熬制的,而且各种各样的食材都需要准备好,比方说阿胶、黄酒乃至红枣等都是缺一不可的,当然了食材不同,口味自然也就不一样了,这个是可以根据自己的喜好来选择的,制作步骤也要掌握,那么阿胶怎么熬制才好?

方法1:

主要材料:阿加250克,黄酒500毫升辅助材料:黑芝麻250克,核桃仁250克,枣150克,冰糖200克,可根据喜好添加桂圆100克,枸杞100克,其他食材。

制作方法

1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异),辅料红枣去核,黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。

2、关闭的口香糖放入锅中,放入破碎的冰糖,用小火慢慢煮,用铁锹搅拌,以免锅糊。

3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状,粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火,迅速倒入事先处理好的辅料,搅拌均匀。

4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油,倒入保鲜盒,待凉透后切成小块放入冰箱食用。

方法2:

1、如果是橡胶块,首先用黄酒浸泡,等待橡胶块完全化开。

2、然后将阿胶粉或化成的阿胶加入冰糖粉放入不锈钢锅中,先搅拌均匀,放入炉中用文火加热,不断搅拌溶解。

3、看到泡沫从浅到深,用小火加热,加速搅拌。

4、用铲子舀一点往下倒,观察比较液体向下流动的情况,胶液从原料的几条线合成一条线往下流,粘,液体不断,挂在铲子上时,加入事先准备好的黑芝麻,核桃仁放入其中,迅速搅拌,均匀。

5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上,用木板整平,在自然条件下冷却,冬天常温放置8-10小时,放在冰箱1小时便可冷硬成型,食用时从冰箱取出,用刀切成小块食用即可。

相关阅读

  • 80-90岁老人营养品
    80-90岁老人营养品
    80-90岁高龄老人适合的营养品主要有蛋白粉、维生素D钙剂、益生菌、鱼油和黄芪精口服液。选择时需结合个体健康状况,避免盲目进补。1、蛋白粉:乳清蛋白或大豆蛋白粉可补充肌肉流失所需的优质蛋白质,改善老年性肌少 ...
    11-13
  • 小葱如何保存时间长
    小葱如何保存时间长
    小葱保存时间长的方法有冷藏法、水养法、冷冻法、干燥法和土培法。1、冷藏法:将小葱洗净后沥干水分,用保鲜膜或保鲜袋包裹,放入冰箱冷藏室。冷藏温度控制在0-4℃,避免温度过低导致冻伤。这种方法可保存小葱约1-2 ...
    11-13
  • 要防止家庭中常用的铁菜刀生锈简单易行的方法有哪些
    要防止家庭中常用的铁菜刀生锈简单易行的方法有哪些
    防止家庭中常用的铁菜刀生锈的方法有保持干燥、涂抹油脂、使用防锈纸、定期打磨、避免接触酸性物质。1、保持干燥:铁菜刀生锈的主要原因是与水分接触,因此使用后应立即用干布擦干,避免残留水分。尤其是在潮湿的环 ...
    11-13
  • 毛巾有异味用醋还是盐
    毛巾有异味用醋还是盐
    毛巾异味可用白醋或食盐处理,白醋杀菌去味效果更佳,食盐侧重抑菌除垢。1、白醋去味:白醋含乙酸能分解毛巾纤维中的碱性皂垢和汗渍,5%浓度白醋水浸泡30分钟可消除大部分异味。顽固霉斑可加热醋水至60℃增强溶解力 ...
    11-13
  • 肩颈处肉变厚什么原因
    肩颈处肉变厚什么原因
    肩颈处肉变厚可能由长期姿势不良、局部脂肪堆积、肌肉劳损、颈椎病变或内分泌失调等原因引起。1、姿势不良:长期低头使用手机或伏案工作会导致颈肩部肌肉持续紧张,引发代偿性增生。中医称为“项痹”,与气血瘀滞相 ...
    11-13
  • 中国劲酒有什么作用
    中国劲酒有什么作用
    中国劲酒具有温补肝肾、活血通络、增强免疫等作用,主要功效包括改善疲劳、调节气血、促进代谢、提升抗寒能力、辅助缓解关节不适。1、温补肝肾:劲酒中含有人参、枸杞等药材,能滋补肾阳、益精填髓。肾虚引起的腰膝 ...
    11-13
  • 番泻叶怎么喝效果最佳
    番泻叶怎么喝效果最佳
    番泻叶最佳饮用方式需结合体质调整用量,常用方法包括沸水冲泡、配伍使用、控制剂量、避开禁忌及短期服用。1、沸水冲泡:取3-6克干燥番泻叶放入杯中,用200毫升沸水加盖焖泡10分钟,待有效成分充分溶出后滤去药渣。 ...
    11-13
  • 拔罐后的正常反应有哪些
    拔罐后的正常反应有哪些
    拔罐后的正常反应主要包括局部皮肤颜色变化、轻微疼痛感、温热感、短暂疲劳感及淤血消散过程。这些反应属于中医治疗中的正常生理反馈,通常无需特殊处理。1、颜色变化:拔罐部位可能出现紫红、暗红或青紫色斑块,中 ...
    11-13
  • 木地板护理用精油好还是打蜡好
    木地板护理用精油好还是打蜡好
    木地板护理选择精油或打蜡需根据材质特性、使用场景和养护需求决定,精油适合日常保养,打蜡更适合深度防护。1、材质适配:实木地板含天然孔隙,精油能渗透滋养木质纤维,延缓干裂;复合地板表层为耐磨层,打蜡可形 ...
    11-13
  • 热菜可以直接放冰箱冷藏吗
    热菜可以直接放冰箱冷藏吗
    热菜直接放冰箱冷藏可能引发细菌滋生和冰箱负担加重,正确做法是降温至60℃以下再冷藏。1、细菌繁殖:食物温度在4-60℃区间时,沙门氏菌等致病菌会快速繁殖。热菜直接冷藏会导致中心温度下降缓慢,延长细菌活跃时间 ...
    11-13