老人体弱贫血 不如吃这2款食疗方

老人体弱贫血吃这2款食疗方

1、木耳猪血汤

原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

烹饪方法：将猪血切块；木耳水发后撕成小块；猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；用微火炖到血块浮起；以盐调味即可。

2、萝卜丝带鱼

原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

烹饪方法：带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；萝卜洗净切成丝焯水沥干；油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；加味精即可出锅装盘。

老年人为何容易贫血

老年人脏器老化，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，胃壁细胞的萎缩，胃酸和内因子分泌不足，就很易造成维生素B12、叶酸、铁等造血原料的缺乏，导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血。

老年人的食欲下降、偏食，也很容易造成营养缺乏，因此就会出现我们常见的贫血症。

老年人的骨髓内造血组织的减少，造血功能就会下降。雄性激素分泌减少，从而导致促红细胞生成素减少，所以使红细胞和血红蛋白降低。

贫血有的原发于造血器官疾病，如再生障碍性贫血等，但绝大多数继发于身体其他器官的疾病，是很多种疾病的一种表现，与肿瘤等都有密切的关系。特别是中老年人肿瘤高发，贫血往往成为首诊的症状。有数据显示，75%的宫颈癌，55%的肺癌，44%的结肠癌等都有贫血症状。