怎么饮食提高记忆力

吃鱼并不是唯一的因素，鱼油也未必是解决老年性认知衰退的灵丹妙药。膳食中还另有一些帮助保持大脑健康的因素，其中富含叶酸等维生素和抗氧化物质的蔬菜水果最为人们所关注。

在膳食中增加菠菜、蓝莓、草莓、黑巧克力、绿茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，对于预防认知功能随年龄的增长而下降有明显帮助。

那么，蔬菜和水果，到底哪一类对于认知功能最有帮助呢？水果吃多吃少，与认知功能的退化并无显著联系，但蔬菜摄入总量越多，认知功能的下降危险就越低。特别是深绿色叶菜，摄入量越高，认知功能的衰退就越少，差异极为显著。

为何蔬菜比水果对保护大脑更有价值呢？一方面可能是因为绿叶蔬菜抗氧化物质含量和维生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有较丰富的果糖，果糖摄入量高，可能会促进大脑衰老，增加痴呆症发生的风险。

或许我们可以说，维护一个聪明健康的大脑，多吃绿叶蔬菜，就像多吃鱼一样重要。

还要少吃肉类脂肪，少喝甜饮料，少吃甜点甜食，少吃含大量饱和脂肪和反式脂肪的食物，减少精白米面比例以降低膳食血糖反应，补充各种维生素和微量元素，学会减轻精神压力，多运动、勤动脑等，都是让自己大脑保持年轻的要点。