冬季不同体质的人如何进补？

冬至过后，标志着进入“三九”寒冷天气，这个时候正是冬季进补的最佳时节。根据不同体质人群，开出具有针对性的食疗良方，可起到调五脏、养血气等作用，最终到达“天人合一”的养生效果。

血虚体质人群

血虚体质宜喝红糖枣茶

现代人饮食、作息不规律，烟酒不离手等因素容易导致血虚，具体表现为面色苍白、头晕健忘、失眠等。趁着这个三九寒冬时节大补的好时机，多吃阿胶、熟地、当归白芍等补血食材，或者与它们相关一些膏方、膳食。

食疗推荐

阿胶枣：阿胶和大枣都有养血补血的功效。气虚或血虚体质的人群适量吃阿胶枣，有助于改善神疲倦怠、乏力等症状。但要注意，阿胶滋腻，容易影响消化功能，脾胃虚弱或痰湿偏盛的人最好少吃，胃火大吃多了还容易上火。

红糖枣茶：将红枣与红茶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血，强健脾胃。

气虚质人群

山药粥有健脾补气功效

由于现今社会工作节奏快，上班族压力大，有很多人会出现面色萎黄，口唇色淡，倦怠乏力，神疲气短，少气懒言，四肢乏力，慵懒疲劳，血压偏低，头晕，经常腹胀，排便无力等情况，中医体质分类属气虚质人群，此类人群食用药膳原则以补脾、健脾为主，宜吃性平偏温的、有补益作用的食物，如大枣、淮山、黄芪等补益食材。

食疗推荐：山药粥

材料：大米适量，山药适量，大枣适量，冰糖适量，植物油少许。

做法：大米、红枣提前泡上30分钟，用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润，把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药黏液冲洗掉，再浸泡，以防变色，锅中倒入清水，中火烧开，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮，待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药，放入泡好的红枣小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的黏稠度时关火。

功效：山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿，抗肝昏迷等功效。枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。

过敏体质人群

多吃黄芪等食物提高人体免疫力

随着环境改变及工作压力增加，免疫力降低，越来越多的人出现过敏表现，出现鼻塞、流鼻涕、喷嚏不断，浑身瘙痒，皮肤易出现紫红色瘀点、瘀斑、一抓就红、无故痛痒等症状。过敏体质人群食用药膳原则以补气益血、理通经脉为主，少吃过寒凉、辛辣刺激、高蛋白和高热量的食物。

食疗推荐：抗敏粥

白术15克，防风15克，黄芪20克，乌梅15克，放沙锅中，加水煎开，再用文火煎成浓汁，取出药汁后，用汁煮粥。抗敏粥具有益气祛风固表的功效。

痰湿体质人群

山药冬瓜汤健脾、益气、利湿

最受富贵病青睐的体质是痰湿质，痰湿质的人群多数心宽体胖，腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦。以中老年人为主，男性居多。痰湿体质的人多喜欢吃甜腻的食物，不爱运动。此种体质的人食用药膳原则以健脾祛湿为主，饮食宜清淡，少甜少油腻。如可适当食用冬瓜、红豆、薏米、茯苓等食材。

食疗推荐：

山药冬瓜汤：山药50克，冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟，调味后即可饮用，可健脾、益气、利湿。

赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾(约800克)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。