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支招:节日饱餐后如何刮油解腻?

发布者:飞鲨掠水 时间:2010-2-11 09:20

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最佳解腻排毒青菜:青萝卜——解腻减肥又抗癌

大鱼大肉过后最解油腻的东西是什么?答案就在老辈人常说的那句话里——“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜可是个好东西,平时在家里,有的人甚至把它当水果吃了。

青萝卜营养分析:

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

青萝卜注意事项

寒凉体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

青萝卜食疗作用:

萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;

具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

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最佳解腻排毒水果:木瓜——调整肠胃去油腻

现代研究证明,木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力,因此可以解除食物中的油腻。

肉类制品进入人体后,主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶,将肉类中的蛋白质分解为易于人体吸收的小分子物质。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶,作用原理与胃蛋白酶和胰蛋白酶完全相同。人们所熟悉的嫩肉粉,就是从木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的,只不过其中木瓜蛋白酶含量很少。

木瓜的保健功效

值得注意的是,北方生产的木瓜多用来治病,南方的木瓜则多用于食用。木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳,尤其尚未成熟的青木瓜是最好的蛋白质“分解器”。因此饭后食用,可以调整肠胃,助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、驱虫等,还有治疗胃肠炎及消化不良等疾病的效果。

吃木瓜的注意事项

木瓜中的番木瓜碱,对人体有微量毒性,故每次食量不宜过多。此外,怀孕时也不能多吃木瓜,以免因子宫收缩导致腹痛。

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最佳解腻自制饮品推荐:柠檬蜂蜜水——排毒通便抗衰老

柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。不仅如此,中医认为,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

蜂蜜是一种天然的营养品,具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜,用温开水调和,制成蜂蜜柠檬水,是一道完美的营养组合。

经常饮用可以起到通便、净化血液、美容养颜、增强免疫力的效果。特别是在感冒初起时,喝蜂蜜柠檬水可以缓解咽喉疼痛,减少喉咙干燥等不适。所以建议各位爱美的女生,不仅吃大餐的日子里可以喝,平时也可以常喝哦。

【自制柠檬蜂蜜水】

自制柠檬蜂蜜水有两种方法,都很简单。一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中,再取约3茶匙蜂蜜在杯中,然后慢慢注入温水,搅拌均匀即可,如喜欢冰饮,可以加入冰块。

另一种方法是用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中储存,让蜂蜜和柠檬充分融合,每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。

此法容易长期坚持,否则每天要去切一个柠檬,很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。

建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水,既美容又清洁肠道,稍后再吃早餐。而对于电脑一族,常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是,胃酸过多者,溃疡患者不宜饮用。

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最简单的解腻排毒饮品推荐:

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大麦茶——解腻去辣助消化

大麦茶的香是阳光的香气,是五谷杂粮的香气。大麦茶具有平胃止渴,消渴除热,化谷食之功,有利于食物消化,还能益颜色、宝五脏,和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。这样的茶老少皆宜,还特别适合逢年过节吃大餐时饮用,可以解腻、去辣、助消化。

佐餐饮用大麦茶,也有些诀窍。爱吃肉、吃辣的人,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的温热大麦茶,不仅可以解油腻,还能促进消化。而且,热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃、健胃的作用,可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。吃日式料理,也适合喝两杯温热的大麦茶,一方面可以清除生鱼片留在口中的异味,另一方面也能避免冷食伤胃。

对那些易出汗的人来说,可以选择在冰箱中稍置片刻的大麦茶。这不但是很好的解暑、解渴的饮料,也能加速肠胃蠕动。但需要提醒的是,过于冰冷的大麦茶不能多喝,因为这样的茶调理肠胃功能太强,更适合解便秘。

【自制大麦茶】

用料:大麦30-50克。

制法:先将大麦炒黄,然后煎水饮用。

功效:大麦味甘,性偏凉,有消暑除热、平胃止渴、消积等功效。本方适用于吃糯米类食物引起的积滞。

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