什么是绿色食品？带你了解这方面专业知识

每个人都听说过绿色食物，但很多人可能不知道什么样的食物是绿色的，但至少我们知道绿色蔬菜更有利于人们的健康，吃起来更放心。让我们来看看这方面的专业知识。

1、绿色食品的特点是无污染、安全、优质、营养。无污染是指在绿色食品生产加工过程中，通过严格的监测和控制，防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等污染食品生产的各个环节，确保绿色食品的清洁。绿色食品的优质特点不仅包括产品外观包装水平高，还包括内部质量水平高；产品内部质量包括两个方面：一是内部质量优良，二是营养价值高，卫生安全指标高。

2、为确保绿色食品具有无污染、安全、优质、营养的特点，开发了一套相对完整的绿色食品质量标准体系。绿色食品标准包括原产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量卫生标准、包装标准、储运标准等相关标准，构成了完整的绿色食品质量控制标准体系。

3、为区分普通食品，绿色食品采用统一的标志进行标识。绿色食品标志由特定的图形表示。绿色食品标志图形由上面的太阳、下面的叶子和芽三部分组成。标志图形为正圆形，意味着保护和安全。整个图形描绘了明亮阳光下的和谐活力，告诉人们，绿色食品是一种安全、无污染的食品，来自纯净、良好的生态环境，可以给人们带来强大的活力。绿色食品标志还通过改善人与环境的关系，提醒人们保护环境，防止污染，在自然界中创造新的和谐。

4、管理绿色食品标志的手段包括技术手段和法律手段。技术手段是指根据绿色食品标准体系认证绿色食品原产地的环境、生产工艺和产品质量。只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志商标。法律手段是指使用绿色食品标志的企业和产品的商标管理。绿色食品标志商标已在国家工商行政管理局注册，专用权受《中华人民共和国商标法》保护。