夏季饮食起居保健大全

吃喝讲门道：

夏季气温高，昼长夜短，人们在吃喝方面应注意下列几个方面：

■增加蛋白质摄入

天热出汗失水，使人体内蛋白质代谢加速，氮排泄增加，人体常处于负氮平衡状态。多吃些豆制品、蛋类、绿豆、白木耳、海蜇、海带、芝麻酱、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。

■适当补充水分、维生素和无机盐

入夏后，需要及时补充水分和产热较少而含有维生素及矿物质的食物，多吃西瓜、西红柿、苋菜、豇豆、小白菜、黄瓜、小米、猪瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、绿豆等，可补充营养，增加体力。注意饮水不能过猛、过速或者一次过量，应掌握少量多次的饮水原则。其次，有条件者最好饮用矿泉水，因为矿泉水不像碳酸饮料具有刺激性，也不像果汁饮料含有大量糖分。在一些发达国家，人们均视矿泉水为最佳保健饮料。茶水也是很好的饮品，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。

■老人不宜过度食用生冷、冰冻食物

老年人过度食用生冷瓜果、冰冻食物，会加重心脏负担和有损消化功能。为保证胃肠功能正常，应选用滋养补益、能抵御暑热侵袭的食物，如西红柿、黄瓜。

■多吃苦味蔬菜

夏季气温高、湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味食物往往含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等多种机体必需物质，具有清热解暑、健脾燥湿、除烦提神以及健胃功能。

进补宜益气

炎夏高温，人体大量出汗，往往气随津泄而致气衰。祖国医学有“补气防暑法”，即夏日进补时，宜选取一些补气药物，连服数剂，以扶正气。常用的补气药有西洋参、黄芪等。也可用五味子3克捣碎煎汤代茶饮，可治气虚不敛、口渴多汗。

夏季饮食以清淡、新鲜、易消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。多吃些清凉食品，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、酸梅汤、菊花茶等，还可以吃些新鲜凉拌菜，加些醋、蒜泥、姜末等调味品，既能解暑祛湿、健脾益肾，又能抑菌杀菌，预防肠道病。注意饮食卫生，不可过食或滥食。

起居有学问

■早睡早起

夏天日出早，应适当早睡早起，呼吸新鲜空气，有益增强体质。清晨五六点钟是起床最好时机。

■适当午睡

午睡一般以30-60分钟为宜，经过短暂的休息，精力迅速恢复。午睡也有讲究，不宜在阳台、树下、露天或有穿堂风的厅堂里睡觉;更不要在凉滑的水泥地上睡觉;也不赞成穿无肩、无领或紧身衣或透气性差的衣服，防止汗出当风感受风寒湿邪，引发肌肉关节酸痛、麻痹或四肢僵硬而致病。

■避免潮湿

保持居室干燥通风。阴雨季节或高温天气都可利用空调对室内进行除湿或降温。万一雨天涉水淋雨，可饮服姜糖水以驱逐寒湿之气。若有头重、身热等症状，可服用藿香正气丸解表除湿。衣服汗湿后，有条件时要及时洗澡更衣。雨季过后，还需晾晒衣被，驱潮消霉。

需提醒的是，汗流浃背者不可骤然进入冷气房吹风，建议将汗拭干后再进入室内，且室内外温差不可悬殊。既有利于身体健康，也有利于节约能源。

降温有窍门

■挂窗帘

阳光直射的房间，一定要挂窗帘，遮挡阳光的直接照射。窗帘宜选用吸收热量少的浅淡颜色配以遮光布制成。

■室内“制冷”

在居室放些冰块，或在室内放几盆清水，或在地上洒些清水，或多擦几遍地，都有助于吸收一定热量。

■一天数澡

早晚洗个温水澡，对防暑降温非常有益。有些人大汗后，贪图凉快，喜欢冲个冷水澡。没想到大量出汗时，毛细血管处于扩张状态，骤然降温，血管急剧收缩，对心脑血管均无益处，甚至引起心脑血管病发作或肌肉关节不适，也可引发身体调温机能紊乱。即使不方便一天数澡，用自来水冲洗几次手，对降温也有益。

■“降温”适度

无论电扇或是空调都不可以直接对着身体进行降温，而应采取“迂回战术”，用“微风”、“摇头风”或“折返风”(直吹墙面再让风折返)。尤其在睡眠后，即便是年轻人，也不可调到高档直吹，以免面部、腰腹、关节等处受寒引发疾病。降温应尽可能方式和缓，老人和孩子均宜摇扇取凉。即便空调降温，最好将温度设定在25℃～27℃之间，室内外温差不宜超过10℃，开机1～3小时后关机，保持室内自然通风。

另外，席地而卧不可取，尤其是水泥地面，因其阴冷潮湿，有较强的渗透性和聚湿性，若通宵睡在上面，后半夜温度降低，容易感受风寒湿邪的侵袭，引发或加重肌肉关节等疾病。而光身赤膊纳凉，既不雅观，也不凉快。因为当环境温度高于人体皮肤温度时，皮肤不但不能通过辐射方式散热，反而会从外界环境中吸收热量。若穿着衣服，可阻隔外界热辐射，皮肤与衣服之间存在着一定的空气层，这个层面的温度低于外界，会使人感觉凉爽些。

在穿着上宜选择透气性能好、薄而柔软、轻便宽松和浅色的衣服，这远比穿紧身的小背心和超短裤、超短裙更有利于防暑降温。