秋季如何饮食养生 五道营养食谱帮您滋润身体

眼看秋季来临，伴随着的是干燥凉爽的天气，这时候养生是十分重要的，特别是在饮食方面。那么究竟吃什么养生，下面就为大家介绍几道营养食谱。

1、南瓜百合甜汤

材料：南瓜1小块，鲜百合1个，冰糖适量也可以用干百合，但是要先泡发。做法：南瓜切成片，将鲜百合一片片掰下来洗净。先把南瓜片放入锅加水煮开后，转中小火继续煮七八分钟。加入百合片和冰糖煮至百合熟即可，鲜百合很容易煮透。功效：鲜百合富含黏液质及维生素，有养心安神，润肺止咳的功效；南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱。鲜百合和南瓜同煮，汤清甜润口，降燥润肺，很适合秋天饮用。

2、西洋菜芋艿煲猴头菇

材料：西洋菜，猴头菇，胡萝卜，芋艿。做法：先将干货猴头菇剪去根蒂，放入凉水中浸泡，泡软后切块。将胡萝卜洗干净，切滚刀块；芋艿刮皮，洗干净，切滚刀块；西洋菜要去除老的根茎、黄叶，洗干净后切段。把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中，加水蒸。1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。起锅倒入适量油，开大火加热，倒入芋艿块大概滑油25秒后倒出，沥干油。取汤锅放入猴头菇、胡萝卜、芋艿块，倒入之前煮好的素鲜汤，用大火烧开，加入西洋菜，调中小火炖，熟之后就调味加少许盐、蘑菇精即可取出。功效：猴头菇能增强人体免疫力，提高人体对流感等疾患的抵抗力，养护肠胃，益肝脾、解饥解渴、抗衰老，对神经衰弱和失眠有一定的疗效。

3、芝麻枸杞乌鸡汤

材料：乌鸡、芝麻、枸杞子、红枣、姜、食盐。做法：首先把芝麻洗干净，放入干锅内炒香，捞起备用。枸杞子洗干净，用温水浸泡待到软为止。把乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗干净，备用。姜洗干净，去皮切片，备用。红枣去核，洗干净，备用。再锅里加入适量的清水煮沸后，依次放入乌鸡、芝麻、枸杞子、红枣、姜，用中火慢炖3小时左右，加入食用盐调味，即可享用。

4、丝瓜猪肝瘦肉汤

材料：猪肝、猪瘦肉、丝瓜、淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油、生姜。做法：首先将猪肝洗干净，浸泡30分钟左右后，捞起猪肝切成薄片，再把猪瘦肉洗干净，切成片。把切好的猪肝片和猪瘦肉片加上淀粉、料酒和酱油一起腌制大约5分钟左右。把丝瓜洗干净后，刨去外皮，再将丝瓜切成小块。在汤锅里，加入适量的清水，用大火煮沸后，放入丝瓜块，再加入腌制好的猪肝瘦肉片，用大火煮开汤锅里的材料都煮开后，即可关火，加入食用盐调味，即可享用。

5、蜜豆百合雪梨汤

材料：雪梨1个，鲜百合半个，蜜红豆3勺，冰糖少许。做法：将雪梨洗净切薄片不用去皮，然后和鲜百合放入锅中，加适量水，大火煮开后转中小火继续煮五六分钟。加入3勺蜜红豆和冰糖，糖溶化即可。也可以不放冰糖，待温热后加入蜂蜜也不错。功效：百合、梨均有清热、滋阴、降燥的功效，红豆也有清热解毒的作用。可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。